家常菜谱大全

做法：1.猪肉剁烂，新鲜虾肉剁粒。2.猪肉和虾肉混合，放入调味料（盐、酒、淀粉、酱油、白糖、香油、胡椒粉）搅拌均匀，做成馅料，放在一旁半小时左右，备用。3.面...详细介绍

做法：1.鸡腿放入锅中煮熟，在原汤内浸泡30分钟，取出凉后切成丝；2.蒜去皮，去蒂，洗净后切成蒜末，葱去皮，去须，切成细丝；3.将盐、味精、酱油、红油、辣椒放...详细介绍

做法：1.青椒、鲜红辣椒洗净后去籽，切片；2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克；3.葱姜洗净，均切成末；4.猪肉洗净切成薄片，与盐、淀粉水及鸡蛋清调匀；5.锅...详细介绍

做法：1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉洗净煮熟切成细丝；香菜择洗干净；海带提前用水泡发备用；葱姜洗净均切成丝；青红椒去蒂去籽也切成丝。2.将发好的海带切成细丝，用开水一焯，捞出控...详细介绍

做法：1.牛里脊肉切片，以牛柳调味料（酱油5克、白糖3克、淀粉5克）腌过，泡嫩油盛起。青椒、红椒去籽，与洋葱同切小片。2.烧红锅，炒香青、红椒及洋葱。再烧红锅...详细介绍

做法：1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。2.把炸好的葱段...详细介绍

做法：1.将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；2.炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后...详细介绍

做法：1.将牛肉切成2厘米见方的块；2.葱切成段，姜拍碎；3.香菜洗净切成小段；4.胡萝卜切两半；5.把切好的牛肉块放锅内，添凉水煮透，捞出用清水洗干净；6....详细介绍

做法：1.将葱头与鸡肉分别切成小丁备用；2.炒锅置火上，放入油烧热，倒入葱头丁、咖喱粉煸至焦黄出香味时，倒入鸡汤烧开，加入细盐、味精、辣椒面，调好口味；3.将...详细介绍