家常菜谱大全

做法：1.将猪瘦肉洗净剁成末；2.荸荠去皮洗净剁碎；3.葱切花，姜切末；4.猪肉末与荸荠末一起加入精盐、胡椒粉、味精、豆粉、葱花、姜末拌匀成馅；5.鸡蛋磕入碗...详细介绍

做法：1.鸡脯肉切成丝；2.肉丝用精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉上浆；3.豆苗摘洗干净；4.锅内放入高汤烧开加精盐、胡椒粉、味精调好口味；5.将鸡丝下锅氽煮撒上豆苗...详细介绍

做法：1.将菠菜择洗干净，下入开水锅内烫熟，捞出过凉控水；2.鳜鱼宰杀洗净，取肉切成丝，加精盐拌匀；3.鸡蛋去黄留清，加淀粉调匀成糊；4.炒锅注油烧至五成热，...详细介绍

做法：1.将白菜洗净切段，下入开水锅内焯片刻；2.栗子煮熟去皮；3.冬笋洗净切片；4.香菇、发菜、腐竹洗净，香菇切块，腐竹切段；5.花生米煮熟，捞出控水；6....详细介绍

做法：1.白菜去掉外层大叶，取白菜心洗净片成薄片；2.冬笋洗净去皮切片；3.葱切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.将白菜心与笋片同下入沸水锅中焯片刻，捞出...详细介绍

做法：1.将香菇洗净，荷兰豆去筋，洗净，分别对半切开；2.玉米笋洗净，切成斜段；3.海参去除内脏、洗净，斜切片；4.海参放入滚水中加入葱（切段）、姜（切片）及...详细介绍

做法：1.将鳗鱼去皮、尾、内脏，洗净；2.鳗鱼用沸水焯后，除去皮上的黏液，将肉划开1厘米厚的片，但不要斩断；3.鱼肉用盐、料酒、姜汁腌渍入味；4.水发香菇洗净...详细介绍

做法：1.活虾先用盐水泡一会，捞出后泡一下料酒；2.辣椒粉、胡椒粉、盐一起混合做成蘸料；3.锅中倒水烧滚，将虾放入开水中烫至变色，立即捞出；4.剥去虾头，与虾...详细介绍

做法：1.将鳜鱼去鳞、鳃、内脏，留皮，洗净；2.鱼肉切成片，用盐、水淀粉挂糊；3.竹笋、芦笋分别洗净切长段，将芦笋逐个放进竹笋里面，做成竹笋卷；4.芒果去皮切...详细介绍

做法：1.银鱼洗净沥干；2.银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀；3.香菇、胡萝卜分别洗净切成细丝；4.荠菜洗净切成段；5.炒锅置大火上烧热，倒入适量清...详细介绍