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三丝银鱼羹
类别 家常菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱 高脂血症食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 银鱼300克 香菇（鲜）100克 荠菜150克 胡萝卜50克
调料 盐4克 料酒15克 味精2克 胡椒粉5克 淀粉(玉米)10克 植物油20克
三丝银鱼羹的做法
1.银鱼洗净沥干；
2.银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀；
3.香菇、胡萝卜分别洗净切成细丝；
4.荠菜洗净切成段；
5.炒锅置大火上烧热，倒入适量清水，料酒煮沸后投入银鱼焯熟，捞出备用；
6.另坐锅倒油，烧至五成热，放入胡萝卜丝、香菇丝翻炒3分钟；
7.倒入料酒，加入适量清水、盐、味精炖5分钟后将银鱼、荠菜加入汤中炖5分钟；
8.将银鱼、荠菜加入汤中拌匀，用淀粉勾芡即可。
三丝银鱼羹的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 荠菜 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荠菜肉末炒豆腐 荠菜炒鸡丁 荠菜鲈鱼羹 肉丝拌荠菜 腌苋菜 芥菜黄鱼卷 无锡鲜肉馄饨 荠香肉丝 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 银鱼 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：双丝银鱼羹 银鱼芥菜 莼菜银鱼羹 金蒜银鱼蒸菜心 花生银鱼 银鱼火锅(二) 银鱼仔蟹锅 奶汤银鱼 |
三丝银鱼羹的营养成分
- 能量450.71千卡
- 蛋白质60.05克
- 脂肪13.12克
- 碳水化合物29.52克
- 叶酸134.6微克
- 膳食纤维6.52克
- 胆固醇1083毫克
- 维生素a992.5微克
- 维生素c72毫克
- 维生素e7.3毫克
- 胡萝卜素5953微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸4.01毫克
- 钙601.78毫克
- 磷265.18毫克
- 钾1282.14毫克
- 钠1846.82毫克
- 碘0.41微克
- 镁155.72毫克
- 铁12.52毫克
- 锌2.36毫克
- 硒32.79微克
- 铜0.63毫克
- 锰1.62毫克
