私家菜的做法 (共6484道菜) 第163页
 | 做法：1.将小鸡腿洗净氽烫，用料酒腌渍，莲子洗净泡软，菠萝去皮洗净切成小块。2.冰糖，蜂蜜，香醋，淀粉用开水调成蜜醋汁。3.炒锅注油上火，将小鸡腿煎熟，捞出备...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉洗净，竹笋洗净，切成橄榄核形。2.将猪肉加入盐，鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀，拍上干粉做成橄榄形。3.炒勺注油烧热，放入猪肉炸至熟，再加入竹笋同炸后，...详细介绍 |
| 做法：1.将里脊肉洗净切成长0.5厘米，宽2厘米的条备用。2.将鸡蛋磕入碗内，加面粉调制成蛋液后，将里脊放入碗内搅拌，入油锅炸成金黄色。3.将锅注入植物油，下...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼肉洗净，切成长4厘米，厚约1厘米的条，用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊。2.炒锅注油烧至八成热，阍地鱼条滚匀蛋黄糊入油中炸，至金黄色捞出沥油。3.炒锅留...详细介绍 |
| 做法：1.将鳜鱼整理干净，在鱼身上剞十字花刀，抹少许盐，挂淀粉糊备用。2.青蒜洗净切段备用。3.锅内注油烧热，将鱼慢慢放入，炸至金黄色捞出。4.锅留油烧热，加...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼去鳞，鳃和内脏洗净，用净布擦去水分，将鱼身两面每面用立刀先划1厘米深，后斜起平刀至2厘米深，共割6-7刀，刀距相等。2.用料酒，酱油，盐将鱼抹匀...详细介绍 |
| 做法：1.炒锅注油烧至六成热，将蟹件拍上干淀粉，下锅炸黄盛盘。2.锅留底油烧热，放入姜末，蒜末，加入糖醋，用湿淀粉勾芡，淋香油，搅匀，倒在炸好的蟹件上即成。详细介绍 |
| 做法：1.将所备菜，果分别洗净，青椒去蒂籽，苹果去皮，一同放入榨汁机中。2.加入柠檬醋，蜂蜜，冰块，打碎装杯即可。详细介绍 |
| 做法：1.将银耳用清水泡发后下锅煮熟，捞起控干水分；桂圆用清水泡软。2.将桂圆，银耳放入榨汁机中，加入柠檬醋，柠檬汁，冰块及凉开水。3.打碎装杯，撒入白糖，搅...详细介绍 |
| 做法：取干净玻璃杯，将冰糖放入柠檬醋中溶化。撒上鲜玫瑰花瓣即可。详细介绍 |
