家常菜谱大全

做法：1.白菜去帮取心洗净，切成罗圈细丝；鸡肉煮熟晾凉撕成细丝；胡萝卜洗净削好切丝；青柿椒去掉籽，切成细丝。2.胡萝卜丝和青椒丝分别放入沸水锅中烫一下，捞出沥...详细介绍

做法：1.鸡肉（鸡脯肉）去皮，洗净，切成2厘米见方的丁，放在碗内。2.鸡蛋打破，使蛋清流入小碗内，加入少许精盐、淀粉拌匀，倒在鸡丁碗内搅拌，使鸡丁上浆。3.锅...详细介绍

做法：1.将鸡肉（鸡脯肉）洗净入锅煮熟，晾凉后片成薄片；黄瓜洗净，切成片；取花椒放碗里用开水沏半碗，取另一碗扣上面焖，焖好后澄出花椒水。2.鸡肉片、黄瓜片装盘...详细介绍

做法：1.猪肝放入清水内，煮沸加盐，放入花椒、姜和酒除腥，熟后捞出，晾凉切片。2.芦荟叶肉煮沸5分钟，捞起切成薄片，嵌入2个片猪肝之间，按形状摆齐即可。详细介绍

做法：1.将香菜择洗干净，切成香菜末备用；猪肉刮洗干净，切成2厘米见方的丁，用黄酒、酱油、葱、姜腌制10分钟；茄子去掉两蒂洗净，切成丁。2.炒锅内加适量清油烧...详细介绍

做法：1.瘦猪肉洗净，去掉肥肉和筋，切成小方块。2.鲜姜洗净，切成薄片；葱白洗净，切成寸段，待用。3.瘦肉块放入锅里，同时放入鸡汤600毫升、酱油、黄酒、鲜姜...详细介绍

做法：1.冬笋切除老根，剥去笋壳，切成小丁；腌雪里蕻切细与冬笋丁放在一起，加入料酒、白糖和味精拌匀。2猪大肠里外彻底洗净，用白线扎好大肠一头端口，将拌好料的雪...详细介绍

做法：1.猪舌头洗净，投入沸水中焯去血水，捞出刮净舌苔及油污，再放入清水锅中烧煮至熟透捞出，凉后切成丝；将葱白洗净切成末；干辣椒切成丝备用。2.榨菜去掉外皮，...详细介绍

做法：1.酱油、黄酱、糖色同放入小缸内，搅成酱汁。2.青椒洗净，剪去蒂，由根部扎十几个眼儿，装入布袋内，再放入酱缸，每天取出，来回抖动一次，10天即可。详细介绍

做法：1.卷心菜、青椒、四季豆、黄瓜、莴笋均择洗干净；大葱、姜分别洗净，大葱切段，姜切块。2.锅内放入清水2500克，加入花椒包、葱段、姜块、精盐，烧开锅后倒...详细介绍