私家菜的做法 (共6484道菜) 第570页
![]() | 做法:1.将香菇用温水泡发,洗净切成细丝,下入开水锅内烫熟,捞出控水;2.豆角(豇豆)择洗干净,下入开水锅内焯熟透,捞出过凉,斜刀切成细丝,加入精盐拌匀;3....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将土豆洗净,煮熟后剥去皮,切成小丁;2.黄瓜去皮,洗净切成丁;3.京糕切成丁;4.将各料加入精盐、柠檬汁拌匀;5.鸡蛋磕入碗内,加入白糖打散,慢慢滴...详细介绍 |
![]() | 做法:1.炒锅注油烧至六成热,磕入鸡蛋,煎至两面金黄色,盛出,改成排骨块,再按原形装盘;2.将胡萝卜、玉兰片、圆葱均洗净,切成丁,鲜姜切末;3.炒锅注油烧热,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐切成长方条;2.香菇洗净去蒂,切成细丝;3.金针菇去根,洗净切成段;4.油菜心洗净,一剖两半,下入开水锅内焯熟,捞出控水备用;5.炒锅注油烧至...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲜蘑洗净,撕成小块;2.油菜心洗净;3.姜切末;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5.炒锅注油烧热,下入姜末煸出香味,放入鲜蘑、菜心,加白糖、精盐翻炒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将红萝卜去皮,洗净,切成块;2.蘑菇洗净,切成块;3.葱姜切末;4.黄豆(大豆)泡透,上锅蒸熟;5.西兰花洗净,撕成小朵,下入开水锅内焯一下,捞出控...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将番茄洗净,用开水烫片刻,捞出去皮,切薄片;2.青椒洗净,切成滚刀块;3.葱姜切末;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5.水发玉兰片洗净切成薄片;6.炒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将扁豆择洗干净,下入开水锅内焯熟,过凉捞出控水,加精盐、味精、料酒、葱姜丝搅拌均匀,腌至入味;2.鸡蛋磕入碗内,加少许精盐打散,加面粉,适量水调匀成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡蛋磕开,蛋清和蛋黄分放在两个碗里;2.葱、姜切末备用;3.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;4.鱼肉剁成泥加入鸡蛋清、盐、葱末、姜末、白糖和水搅拌成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲜桂鱼(鳜鱼)去鳞、鳃,剖腹去内脏放盐水内腌制后洗净,在鱼身两面各剞几条斜刀花,放在风口处晾干;2.猪肉、笋均切片;3.青蒜切成长2厘米的段;4....详细介绍 |