家常菜谱大全

做法：1.取一容器，放入料酒、红曲、盐、五香粉，鸡蛋清调搅均匀，待用；2.将猪肝清洗干净，然后把猪肝放在墩面上，用一节竹管插入肝管内，然后加气，边加气边灌入调...详细介绍

做法：1.豌豆凉粉用凉开水洗净，切成粗丝；2.熟猪耳朵去尽残毛，除去耳心，切成同样粗细的细丝；3.小香葱去根，洗净切粒；4.碗内加入香辣酱、辣酱油、醋、豉油皇...详细介绍

做法：1.将猪肥肠放入清水盆内，洗净，加盐、醋、姜汁酒搓揉，洗净腥膻味，捞出切成长条；葱白切段，待用；泡红辣椒切马耳片，待用；2.锅置火上，加植物油烧热，放入...详细介绍

做法：1.把猪肉切粗丝，加少许盐和湿淀粉拌匀；净冬笋、水发木耳切成丝；泡红辣椒剁蓉；2.另取一碗放白糖、盐、醋、酱油、肉汤、湿淀粉兑成味汁；3.炒锅置旺火上，...详细介绍

做法：1.胡萝卜、葱头（洋葱）和芹菜都切丝；2.大蒜拍成泥；3.扁豆切3.5厘米长段；4.干辣椒去蒂、籽；5.锅内倒适量水旺火烧开，将扁豆入开水中烫透；6.扁...详细介绍

做法：1.茄子削净皮，切成2厘米见方的块，蒸熟，放在盘子中待用；2.大蒜剥净皮，切细末；3.酱油、蒜末、辣椒油、香油、盐、味精、醋放在一起，调匀，浇在茄子上，...详细介绍

做法：1.嫩藕去蒂，根洗净，切成6厘米长的条，放入盆内撒上盐腌渍片刻取出，沥干水分后，放入盆内，面上放泡辣椒丝、生姜丝。2.炒锅上火烧热，放入植物油烧至六成热...详细介绍

做法：1.将鱼洗净后，切成1.5公分厚的片状；姜、葱、红辣椒分别洗净，均切成细丝。2.用盐2克、淀粉10克、白酒10克腌渍10分钟左右。3.锅中加入油烧热，放...详细介绍

做法：1.鸡蛋放入冷水内，慢火煮熟去壳备用。2.猪脚去毛洗净，滴去水分，用油锅爆炒片刻留用。3.姜刮去皮，洗净吹干，用刀拍松，烧热锅浇少许油，将姜炒至干身。4...详细介绍

做法：1.将野菊苗洗净，切粗丝入开水中焯一下，捞出控干水分；猪肚洗净煮熟切丝放入开水中烫一下，捞出备用。2.将鸡蛋煮熟去壳去蛋白留黄搓碎，过罗放入碗内，加入芥...详细介绍