家常菜谱大全

做法：1.黄豆洗净，在温水中浸泡2小时；2.籼米洗净浸泡半小时；3.捞出黄豆和籼米，沥干水分；4.黄豆、籼米放入锅中，加入约1500毫升冷水煮沸；5.然后改用...详细介绍

做法：1.荸荠洗净，去皮，一切两半；2.萝卜洗净切成3厘米见方的块；3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米...详细介绍

做法：1.茄子去把去皮，切成小手指头条形。2.鸡蛋、粉芡、面粉放碗内，加酱油少许，水1勺半，调匀糊，把茄子放入，挂匀糊。3.锅放火上，添入清油，油热六成时，下...详细介绍

做法：1.将对虾洗净，挑出虾头中的沙包和脊背上的沙肠；2.葱头去皮，洗净，切成碎片；3.芹菜去筋、叶，洗净，切成小段；4.胡萝卜去皮，洗净，切成小丁；5.柠檬...详细介绍

做法：1.将蜜枣上笼蒸软，去核，剁成泥。2.将玫瑰糖先用猪油调散，再与糖、枣泥揉匀，搓成直径约2厘米长条，分成大小均匀的剂子，再搓成圆球形，即成馅心。3.将红...详细介绍

做法：1.将芝麻淘洗干净，沥水晾干，用小火炒熟香；黄瓜洗净切成条；莲子去皮，去心，蒸熟，再切成小丁；核桃仁、蜜枣、果脯、瓜条、桂圆肉分别切成小丁。2.将熟芝麻...详细介绍

做法：1.香蕉去皮，切成5厘米长的段；2.竖切成4条，沾匀面粉；3.将蛋清打入容器内(蛋黄分离出来另用)，筷子抽打成蛋泡糊，以能立住筷子不倒为宜；4.在蛋糊内...详细介绍

做法：1.将核桃仁用沸水浸泡10分钟，用牙签挑去衣膜。2.炒锅烧热，放入麻油，倒入核桃仁翻炒到金黄色，铲起待凉。3.与冰糖一起用果汁机干打成细末，即成。详细介绍

做法：1.将成熟、丰满、无病虫害、无损伤的鲜红薯洗净，去皮，切成2厘米宽的条状小块。用冷水冲去表面淀粉后，再用0.16%的亚硫酸溶液漂洗，使其变白，再用筐盛好...详细介绍

做法：1.炒锅上火，加入少量猪油，烧热后打入鸡蛋，两面煎黄取出备用；2.炒锅中放少许油，烧热后下姜片略炸，加入少量水，并加进酒酿、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），...详细介绍