家常菜谱大全

做法：1.将草鱼宰杀去鳞、骨、内脏，取鱼肉洗净待用；2.将净鱼肉剁成茸，放入适量水、精盐、料酒搅匀，挤成丸子，放入锅中煮熟捞出；3.油菜心洗净待用；4.坐锅点...详细介绍

做法：1.白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用刀修理整齐；2.草菇去蒂洗净；3.汤锅置火上，添适量奶汤，下入白菜心，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，...详细介绍

做法：1.将韭菜择洗干净，用沸水略烫，切成3厘米长段，放入盘内；2.将鸡蛋打入碗内，加少许精盐，打散备用；3.青椒、红椒去蒂、籽洗净切成细丝；4.姜去皮切丝；...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；2.火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；3.将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼...详细介绍

做法：1.将河鳗洗净切成片，用料酒、精盐、香油、植物油腌匀；2.葱、姜切细丝；3.河鳗码放在盘中，放上葱丝、10克姜丝，入笼蒸熟；4.将胡椒粉、葱丝和姜丝撒在...详细介绍

做法：1.将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用；2.将猪肥膘肉切成片；3.分别将葱、姜切丝待用；4.青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉；5...详细介绍

做法：1.将瘦猪肉剁成肉末；2.口蘑洗净，切成块；3.青椒洗净去籽，切成块；4.葱切段、姜切末、蒜切片待用；5.豆腐切成块；6.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热...详细介绍

做法：1.将淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；2.将鸡蛋磕在碗里，加盐，用筷子打散，再加湿淀粉搅匀成蛋液；3.韭菜、绿豆芽、胡萝卜洗净；4.胡萝卜切细丝...详细介绍

做法：1.鱼肉洗净切片；2.鱼肉、虾仁加调料拌匀；3.豆腐洗净，抹干水，切大块；4.油菜心洗净备用；5.鸡清汤250克，水500克同煮滚；6.锅内加入菜心煮片...详细介绍

做法：1.黄豆芽摘去根部，洗净后加适量的水煮20分钟；2.蘑菇去蒂，洗净切成片；3.锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，即可起锅温食。详细介绍