家常菜谱大全

做法：1.羊肉横着肉纹切成薄片，粉丝剪成长段，用温水泡软。2.酸菜单叶片薄，再顶刀切成细丝，挤去水分。3.羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末、酱油...详细介绍

做法：1.瘦肉剁馅，加姜末、料酒、干淀粉抓匀；2.凉水，加几粒花椒，煮开；3.用勺把肉馅团成丸子下锅煮；4.丝瓜切成片，放一旁备用；5.肉丸子煮的差不多时放入...详细介绍

做法：1.将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块；2.香菇抹刀切成两片；3.红辣椒切成片；4.青蒜斜切片；5.锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水；6.锅内另加水...详细介绍

做法：1.将玉米放沸水蒸锅中蒸熟；2.取出后将籽拨下；3.在玉米粒中放少量油、盐拌匀；4.将咸蛋黄碾成泥；5.锅置火上放几滴油湿锅，烧至温热后下玉米粒稍炒；6...详细介绍

做法：1.花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用；2.猪肝切薄片；3.猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；4.加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；5.青椒洗...详细介绍

做法：1.将羊肉去尽筋膜，氽去血水；2.山药用水闷透，切成薄片；3.将姜、葱拍破；4.胡椒打细；5.将羊肉、山药、姜、葱、胡椒、盐、绍酒投入锅中，加适量水武火...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净沥干水分，切成丁块状；2.鸡肉丁用太白粉抓匀；3.取锅，加入沙拉油以中火烧热，加入鸡丁炒散后捞起备用；4.咸鱼切成丁块状；5.咸鱼丁放入锅中...详细介绍

做法：1.猪肉切成长约6厘米的丝；2.鲜笋切成长约5厘米的丝；3.葱、干辣椒分别切成细丝；4.锅置中火上，下素油烧热（约120℃），放入干辣椒丝炸成棕红色捞起...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；2.然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；3.水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可...详细介绍

做法：1.香菇切片；2.猪肉切片用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味；3.锅内热油放入猪肉片炒变色，盛起；4.再将香菇、加盐、酱油、少量的水，炖煮片刻；4.将熟的时候...详细介绍