家常菜谱大全

做法：1.羊肉加大料（八角）、姜块、盐炖熟，取一半切成小条形，另一半切成小丁；2.竹笋切成小圆形；3.炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的竹笋，放入味精...详细介绍

做法：1.将蘑菇洗净，去蒂，切成薄片；2.将带骨羊肋骨肉洗净，剁成小块；3.香菜洗净，切成段；4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入羊肋骨肉块，把两面煮煎上...详细介绍

做法：1.水发鱼肚撕除油筋，洗净，切成块，放入沸水锅内煮去腥味，再放入高汤锅内，用微火焖至柔软；2.芦笋去老筋洗净，切成马兰片，入沸水锅内氽断生，捞出；3.泡...详细介绍

做法：1.将鲜青虾除尽头、壳，用刀剖开背部取出沙肠，洗净，沥干水分，入盆加盐、蛋清淀粉抓匀，放入冰箱内存放3分钟后取出；2.西芹洗净，切成斜刀块；3.泡红辣椒...详细介绍

做法：1.活斑节虾剖开背，去尽沙肠，洗净，沥干水分，放入盆内，加盐、辣椒粉抓匀，腌渍5分钟，加入干细淀粉、豉油皇（酱油）拌匀；2.小笼内放上荷叶铺平，将腌渍的...详细介绍

做法：1.羊腿肉洗净，切成8厘米长的细丝放入盆内，加姜汁、味精、盐、湿淀粉抓匀；泡红辣椒切成3厘米长的丝，大蒜切粒，葱白菇丝；2.碗内加盐、生抽、味精、湿淀粉...详细介绍

做法：1.将野韭菜洗净，切段，用开水烫一下，摊开凉透。香干切成3厘米长的丝，放在盘内。2.加入盐、味精、酱油、香醋、香油调拌均匀即成。详细介绍

做法：1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；取出大虾精肉，剁成细泥；加肥肉（剁成泥）、葱姜水、鸡蛋清、水淀粉适量及盐等调料，放搅拌器中搅拌均匀。油菜...详细介绍

做法：1.煮制、切块：将鲜羊肉去骨，烙去余毛，刮洗干净，入清水锅中，加葱结，姜片，绍酒，煮至七成熟捞出，待凉切成长6.6厘米、宽1.7厘米，厚1厘米的块。2....详细介绍

做法：1.韭菜摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出后切成3厘米长的段，撒入适量的精盐腌至入味，沥去水分；红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝。2.辣椒丝、醋和味精同放...详细介绍