家常菜谱大全

做法：1.鸭肫剖开，除去污物，剥去硬皮，然后洗净，片去四周的筋膜，平片成圆形薄片；2.嫩豌豆夹放入开水锅里焯一下，捞出，用冷水冲凉待用；3.将葱姜酒汁、精盐、...详细介绍

做法：1.鸭掌用清水洗净，入锅加清水煮酥，取出去骨，仍保持原形完整；2.鲜虾仁斩成茸泥，放入碗中，加鸡蛋液、盐、酒、干淀粉拌匀，做成12个虾丸；3.做好的虾丸...详细介绍

做法：1.猪腰去膜洗净，片开剔去腰臊，每一半切成4片，入锅在沸水中汆一下，除去杂味；2.肥膘肉切成4大片；3.取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，先将肥膘肉铺在竹箅子...详细介绍

做法：1.猪腰撕去外皮，一破两片，片去腰臊，划成条，再立刀切成象眼丁；2.猪腰丁放入凉水内泡净血水，捞出控净水分，装入盘内；3.虾仁用清水淘洗干净、沥干；4....详细介绍

做法：1.将熟羊肉切成大菱形块；2.湿淀粉、鸡蛋、酱油搅拌成糊；3.将羊肉块放入搅拌的糊中拌匀；4.冬笋削皮，洗净，切片，备用；5.水发木耳去蒂，洗净；6.干...详细介绍

做法：1.将锁阳、肉苁蓉放入砂锅，加适量清水；2.煎约30分钟后去渣留汁；3.待药汁凉，用药汁和面做成面条丝待用；4.用羊肉做汤煮面；5.用姜、葱、盐各适量调...详细介绍

做法：1.选羊肉肋条，洗净去血污；大葱去根洗净挽成结；当归和生姜洗净整块备用。2.羊肉放砂锅内，加大量清水，用旺火烧沸，去除浮沫后加生姜、当归和大葱烧沸，再改...详细介绍

做法：1.羊骨洗净，斩碎；2.胡桃肉、红枣洗净，一起放入砂煲内；3.加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。详细介绍

做法：1.将猪肉、虾仁、香菇、葱、姜剁碎切末，加入料酒、酱油、味精拌成馅，将肉馅装入青辣椒中。用淀粉、鸡蛋清、精盐、香油、清水拌匀，制成蛋清糊。2.锅内加油烧...详细介绍

做法：1.鸽蛋煮熟后去壳；百合洗净，稍浸；柿饼洗净，切小块。2.把鸽蛋、百合、柿饼放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至百合稔，加适量冰糖，调成甜汤供用。详细介绍