家常菜谱大全

做法：1.将乌鸡宰杀洗净后，从颈剖刀口处取出内脏，剁去翅尖和爪尖等；2.葱切段、姜切片待用；3.将净乌鸡放入沸水锅中氽一下，捞出用温水洗净；4.将鸡内脏中的鸡...详细介绍

做法：1.将续断润透，切薄片；2.羊腰洗净，切开，除白色臊腺；3.姜切片，葱段；4.将续断、羊腰、料酒、姜、葱同入炖锅内，加水置武火烧沸；5.用文火炖煮25分...详细介绍

做法：1.将附片（附子）用纱布袋装好扎口；2.羊肉用清水洗净，放入沸水锅内，加姜、葱煮至断红色；3.将羊肉捞出剔骨，切成3厘米见方块，再入清水中浸漂去血水；4...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，切成薄片；2.茄子洗净去蒂，切成滚刀块；3.分别将葱、姜、蒜切片；4.香菜洗净，切成段；5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入羊肉片轻...详细介绍

做法：1.将猪肾（猪腰子）剥去外层薄膜，剖开洗净腰臊，在其两面分别直划几刀，投入沸水锅内焯一下，捞出洗净，顶刀切成薄片；2.冬笋除掉老根和硬尖，剥去笋叶，削净...详细介绍

做法：1.将熟金华火腿切成菱形厚片(长1.5厘米)；2.将猪里脊肉切成小块（1.2厘米见方）；3.将猪腰撕去外皮，在猪腰放入沸水锅中，烫去血污，捞出放入清水中...详细介绍

做法：1.将净猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉；2.香菜洗净切成段；3.黄豆（大豆）、红豆泡水至发透；4.葱切段、姜切末；5.将炒锅置旺...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，切成小片；2.生姜洗净切片；3.山药去皮，洗净切片；4.将羊肉和生姜一起放入沙锅中，加适量清水、盐，用文火炖6小时，用筷子搅拌均匀；5....详细介绍

做法：1.把鸡蛋磕在碗内用筷子打匀；2.木耳洗净切丝；3.猪肉煮熟切成丝；4.菠菜洗净切成长片；5.韭菜洗净均切长段；6.锅上旺火，冲入清汤或水1000克，放...详细介绍

做法：1.将韭菜去根洗净，切段后在开水里烫一下，取出沥干备用；2.将鸡蛋打入碗内搅匀；3.锅上火，加少许油，倒入适量蛋糊，转动炒锅，使鸡蛋均匀地涂布于锅边，略...详细介绍