家常菜谱大全

做法：1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切...详细介绍

做法：1.螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；2.处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；3.粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；4.用一...详细介绍

做法：1.将芦笋洗净切段，下入开水锅内焯一下，捞出控水；2.鲜百合掰片洗净；3.辣椒去蒂、籽洗净切片；4.炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再...详细介绍

做法：1.将苦瓜去瓤洗净切片；2.蛤蜊去壳取肉下入开水锅内焯熟，捞出控水；3.葱切段，姜去皮切块；4.锅内添水，放入苦瓜片、蛤肉、精盐、葱段、姜块烧开，撒入胡...详细介绍

做法：1.将蛋清、蛋黄分别磕入碗内，蛋清抽打成泡沫状；2.豆腐压碎，加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀，装盘；3.香菇洗净切成末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀...详细介绍

做法：1.将油菜心择洗干净，切成段；2.葱姜切丝；3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝煸出香味，放入海米（虾米）、油菜心煸炒，倒入泡海米的水，烧开后加精盐、味精炒匀即...详细介绍

做法：1.先将丝瓜刨皮，洗净切条备用；2.黑木耳泡洗干净；3.起油锅烧至五成热，放入青豆瓣、丝瓜炒熟出锅；4.另起锅放水，待水开后放入黑木耳、过油后的青豆瓣、...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌5分钟左右，洗去渗出的水；2.葱、姜洗净切花、末备用；3.海米洗净后用温水泡软；4.锅内倒入油烧热，爆香葱...详细介绍

做法：1.嫩黄瓜切成丝；2.海蜇泡洗干净切成丝；3.红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；4.锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；5.把嫩黄...详细介绍

做法：1.莲藕去皮洗净，切厚片；2.山药去皮洗净，切厚片；3.枸杞略泡备用；姜去皮洗净切丝备用；4.锅内放油烧热，放入姜丝略爆，注入清汤煮沸；5.放入莲藕、山...详细介绍