家常菜谱大全

做法：1.将豆腐洗净，切成2厘米的见方的块。2.咸鱼、生姜、葱切成粒。3.将锅置火上，倒入花生油，烧至八成，放入豆腐，将其皮炸至金黄色捞出。4.锅中留底油，放...详细介绍

做法：1.将黄河鲤鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，两面解成瓦垄形花纹备用；2.炒锅置旺火，添入花生油，六成热时将鱼下锅炸制，连续顿火几次；3.待鱼浸透后，再上火...详细介绍

做法：1.将鲤鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，两面剞斜刀，加精盐、淀粉拌匀腌入味；2.葱、姜切细末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；4.炒锅注油烧至七成热，手提...详细介绍

做法：1.将马蹄（荸荠）洗净，切成片；2.胡萝卜洗净，切成片，下入开水锅内略焯，捞出控水；3.将白醋、白糖调匀成糖醋汁，放入马蹄片、胡萝卜片腌3个小时即可。详细介绍

做法：1.将大白菜去叶留帮洗净，切成细丝，下入开水锅内焯软，捞出控水，加酱油，干淀粉拌匀；2.葱姜切细丝；3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入白菜丝煸炒，加...详细介绍

做法：1.大白菜剥开叶片，洗净，放入滚水中煮软，捞出沥干；2.胡萝卜去皮切丝，放入滚水中煮熟备用；3.鸡蛋打入碗中拌匀，倒入锅中煎成蛋皮，盛起并切丝；4.大白...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，切成3厘米长的段，去掉中间的瓤，将外面皮肉卷成卷；2.将黄瓜卷放入盆内，加入白糖、醋拌匀，腌渍30分钟后放入香油，拌匀装盘即成。详细介绍

做法：1.山药洗净，放入蒸锅中蒸熟去皮，先切成段，再一切为二用刀压扁；2.仙人掌去刺，去皮洗净，用榨汁机榨汁待用；3.坐锅点火放油，油温六七成热时倒入山药，炸...详细介绍

做法：1.藕去皮洗净，切成薄片，放开水锅中烫一下捞出晾凉，放碟中；2.将白糖、醋淋在藕片上拌匀即成。详细介绍

做法：1.将水萝卜洗净，切去顶，根后切丝；2.水萝卜丝再用清水洗一遍，沥净水分装盘；3.加入白糖、醋、香油、精盐拌匀即成。详细介绍