家常菜谱大全

做法：1.将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨)；2.将葱、姜、蒜切片；3.木耳洗净；4.将锅中放油烧热，把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出，锅中余油...详细介绍

做法：1.酸白菜用清水浸淡，浸时水中加入少许盐，再洗净控干水分切成小件，加入30克醋，23克糖，腌2小时，煮时控干水分；2.大蒜剁碎成茸；3.墨鱼撕去外衣及骨...详细介绍

做法：1.剥去卷心菜老叶，切除根，洗净，切成菱形片状盛放在大盘中；2.碗中加入精盐拌匀；3.将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中，再调拌成卤汁；4.旺火坐锅...详细介绍

做法：1.鲜藕洗净，刨皮，切成排骨块，撒上盐，略腌片刻，再撒上干淀粉，碗中放鸡蛋，加淀粉调成糊状，放入藕块挂糊；姜切成末，蒜去皮剁成细泥。2.锅烧热，加熟猪油...详细介绍

做法：1.猪肉斩成泥，葱、姜切成细末，一起放在小盆内，加入蛋黄、精盐、淀粉、酱油搅拌起劲备用。2.土豆、洋葱切成块；竹笋煮熟，修成桃菜，一剖为二，剖面抹上蛋清...详细介绍

做法：1.将红萝卜、莴笋去皮、去根、去蒂、洗净，切成片状待用；2.酸梅（乌梅）用清水洗干净，与红萝卜片一起入锅，加水烧沸；3.用中火，下莴笋片煮熟，加白糖调味...详细介绍

做法：1.青豆淘洗干净，倒入包箕内沥干水分；2.番茄用沸水微烫后撕去皮，对剖成两半，去蒂，切成5毫米见方的丁；3.锅洗净置旺火烧热，放入菜油烧至六成热；4.下...详细介绍

做法：1.番茄洗净，放入沸水中微烫后撕去皮，对剖，去蒂，切成片；2.姜去皮洗净，切成末；3.皮蛋去掉灰皮，洗净，剥去壳，对剖，切成薄片；4.绿色蔬菜（小白菜）...详细介绍

做法：1.选老皮蛋切成6瓣，裹上干豆粉（黄豆粉），下入油温较高的油锅微炸；2.番茄切片；3.将鲜汤放入锅内烧开，吃味；4.放入皮蛋稍煮，加入番茄再煮片刻起锅即...详细介绍

做法：1.大红萝卜1个，去皮和蒂，切片，用水洗净。2.酸梅（乌梅）用水洗净。3.酸梅、大红萝卜一起放入瓦煲内，用适量水，猛火煲至滚4.用慢火，续煲90分钟。5...详细介绍