家常菜谱大全

做法：将蜜瓜汁、蜜枣、橘皮（陈皮）及核桃仁均切成绿豆大颗粒，莲子发好，去皮心，扁豆去皮，入蒸笼蒸烂。将锅置旺火上，下油90克，烧至六成热，加入米粉、面粉炒香，...详细介绍

做法：1.将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3.3厘米、宽1.6厘米的小块。2.将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅(沙锅)内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒，隔水炖熟。...详细介绍

做法：1.黄芪、党参、茯苓稍冲洗净后，加水2大杯，以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约大半杯时，去渣。药汤备用。2.竹笙洗净泡软，入开水氽烫发，随即捞起，漂凉，切小...详细介绍

做法：1.淮山药、茯苓稍冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩菜约1杯时，去渣，药汤备用。2.芥菜取心洗净，切6厘米的长段，入开水中煮2分钟后，捞起漂凉...详细介绍

做法：1.将黄芪、党参、冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约1杯时，去渣，药汤备用。2.鲤鱼洗净，在肉厚处每隔3厘米划一斜刀，炸前再于鱼身上抹一层薄...详细介绍

做法：1.将鸡冲洗干净之后，剔去骨，剁去爪，翅不用，再把肉切成大片，加调料、汤拌匀，再加炒米粉拌和均匀，干湿适度，米粉粘实。另将肥膘肉切成片备用。2.荷叶洗净...详细介绍

做法：1.药材稍冲洗后，以过滤袋装好，即为药材包；黑豆洗净备用。2.鸡洗净，切块，入开水中煮5分钟，取出洗净备用。3.锅内入鸡块、药材包、调味料及水1000毫...详细介绍

做法：1.将收拾干净的肥鸭用料酒、盐、白糖、花椒及拍破的葱姜腌渍二小时，上笼蒸至八成烂，取出晾凉切下头、翅、掌，留作他用，鸭身剥皮、剔骨，将腿、脯肉切成丝。2...详细介绍

做法：香菜摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，取出切成段，放入盆内，加入精盐、味精、香油和姜末拌匀，盛入盘中，四周围上熟花生仁即可。详细介绍

做法：1.菠菜去根洗净切成段，用开水焯一下捞出，沥干水分；腊肠（香肠）切片。2.菠菜和风干肠装盘上，浇上用各种佐料兑好的汁，拌匀即成。详细介绍