健脾开胃食谱的做法 (共6150道菜) 第531页
![]() | 做法:1.葱洗净,切段;2.姜洗净,切片;3.将活鲫鱼(龙池鲫鱼)去鳞、去鳃、去内脏,洗净沥干;4.将虾仁、生肥膘分别洗净、沥干;5.蛋清放碗内调散;6.将虾...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱼去鳞挖鳃,从鱼腹外边顺长开3厘米左右长的口,取出内脏,注意取内脏时不要碰破鱼胆(以防胆汁沾在鱼肉上,使鱼肉变苦),洗净备用;2.将初步加工好的鲤...详细介绍 |
![]() | 做法:1.生猪肚放盆内,加醋盐反复搓洗,择净油及杂物,然后翻过来,再搓洗以除其粘液及异味;2.洗净的猪肚入锅煮熟,晾凉备用;3.把熟猪肚片成长8厘米、宽5厘米...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肚外表油腻去除,翻转放精盐抓捏,去清粘液,冲洗净;2.洗净的猪肚放入沸水中滚氽5分钟,捞出放进冷水盆里,刮去肚衣杂物,洗净,换沸水再滚10分钟,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭宰杀褪净,背部尾梢上横开一小刀口,挖去鸭臊,取去内脏洗净;2.洗净的鸭放入沸水锅用旺火煮出血?,敲断腿梢骨,用冷水洗净;3.火踵用热水洗去表面污...详细介绍 |
![]() | 做法:1.姜蒜切细末;2.将平鱼去骨、刺,切成片,加精盐、料酒、姜末、蒜末拌匀腌片刻;3.土豆洗净煮熟,去皮切成块;4.茄子洗净切块;5.番茄洗净切块;6.葱...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鱼洗净,去鳃,只要鱼头;2.山药去皮,洗净切块;海带打结备用;3.锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出;4.另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鱼肉洗净切片,萝卜(泡)切成同样大小的片;2.蛋清、盐、淀粉拌匀制成蛋清糊;3.葱、姜、蒜洗净,分别切花、末备用;4.锅中加入奶汤,下入泡萝卜、姜末...详细介绍 |
![]() | 做法:1.大白菜心洗净,先切成长段,再切成块;2.笋和火腿切成相同大小的薄长片;3.冬菇泡软去蒂,每个用斜刀切成3片备用;4.锅内放入油烧至五成热,放入葱姜片...详细介绍 |
![]() | 做法:1.水发鱼翅滗去碗内原汤,放入开水中烫1~2遍捞出沥干水分;2.熟金华火腿切成骨牌片;3.油菜心洗净;4.葱切段、姜片切,均拍松备用;5.炒锅放在火上,...详细介绍 |