家常菜谱大全

做法：1.将豇豆洗净，除去头、足、筋，切成5厘米左右长的段；2.锅中加水烧沸，投入豇豆，在旺火上煮熟，至刚断生，即可捞起，趁热撒上精盐，和匀，晾凉，控去水分；...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀治净，入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，趁热抹上麦芽糖，吹干1小时；2.香菇去蒂，洗净，切1厘米见方的丁；3.冬笋去壳、老根，洗净，切1厘米见...详细介绍

做法：1.鲈鱼去鳞去鳃，在尾部肛门处横剞1刀，从鳃处掏出内脏，洗净，鱼身两面均制上4厘米宽距的刀纹，装入汤盘；2.香菇去蒂，洗净，切成1厘米宽的片，与姜丝一并...详细介绍

做法：1.鸭宰杀，煺毛，去内脏，洗净，切成大小适中的块件；2.用锅烧水，待水微沸投入鸭件，拖净血污后捞起，沥去水分；3.沥干水分的鸭块加入麦芽糖10克、酱油5...详细介绍

做法：1.扁豆去蒂，撕去两边的筋，一折两截，冲洗干净。姜捣成茸。2.锅置旺火上，注入沸水，倒入扁豆氽熟捞出，摊开晾干水气趁热撒上精盐拌匀，晾凉待用。3.把姜茸...详细介绍

做法：1.将糯米和生姜汁共同放入锅中，用文火翻炒；2.糯米炒熟后倒出；3.待糯米稍冷却后用石磨研成细粉；4.食用时用开水将粉调成糊状即可。详细介绍

做法：1.将藕去皮洗净，切成圆片，用清水浸泡片刻；2.姜去皮切末；3.白醋、姜末、精盐、香油调匀成味汁；4.炒锅添水烧开，放入藕片焯熟，捞出控水，浇入调味汁，...详细介绍

做法：1.将鲜牛肉洗净并剁成肉茸；2.生姜挤压出汁，约有两匙的量，放入牛肉中；3.再加入酱油、花生油、葱调匀；4.大米淘洗干净后，用水煮至八分熟，捞出沥干；5...详细介绍

做法：1.红茶、干姜入锅并加入适量的水煮20～30分钟；2.再放入适量红糖煮3～5分钟即可。详细介绍

做法：1.将粳米淘净，在水中浸泡一夜；2.生姜去皮后榨成姜汁；3.充分泡软的粳米加2杯水在榨汁机中打成米浆，然后过滤；4.滤后的米浆放入锅中加1杯水拌匀；5....详细介绍