家常菜谱大全

做法：1.宽型面煮熟备用。2.将奶油30克放入锅中融化，加入材料（鲜香菇片、蘑菇片、火腿丁、洋葱丁）拌炒约2分钟，再加入牛里脊肉丝拌炒，随后加入调味料（高汤1...详细介绍

做法：1.将鸡蛋清打匀，加牛奶250克、味精和少许湿淀粉拌和，倒入二成熟的猪油锅内，用勺推动，直至牛奶、蛋清结片浮起，倒入笊篱中沥油。2.鸡肝洗净，切成米粒大...详细介绍

做法：1.五花肉切块，入水煮开；2.五花肉，捞出控干水分；3.茄子切块待用；4.蒜、姜分别去皮洗净切碎；5.洋葱切丝；6.小辣椒切断待用；7.锅内入油，加入1...详细介绍

做法：1.南瓜削皮、洗净，切成约2cm左右的方块；2.生姜洗净拍松；3.香葱洗净大结备用；4.牛肉去筋膜，洗净切成约2厘米左右的方块；5.牛肉先放入沸水中焯一...详细介绍

做法：1.先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分；2.然后加入300酱油和30克砂糖并搅匀；3.将半个洋葱切成1公分宽的块状；4.把半棵青菜切成5公分...详细介绍

做法：1.带鱼宰杀去鳞去内脏洗净，改成10厘米长的段；2.带鱼放入油锅里炸至金黄色捞出；3.白菜择洗净切条，过水后，置入冷水中冷却，沥水；4.锅上火，加入少许...详细介绍

做法：1.将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀；2.木瓜去皮、籽，切成片，洗净；3.锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出；4.锅中倒入油，加入姜片、葱...详细介绍

做法：1.将笋鸡宰杀整理好，从背部开膛，除净内脏，剁去鸡嘴、爪、翅尖；2.将处理好的鸡用黄酒、白糖、精盐、味精、花椒、八角、肉桂等揉搓鸡身，腌渍一会儿；3.腌...详细介绍

做法：1.将猪肉切成5厘米长的丝；2.韭菜洗净，切成段；3.黑芥、辣椒、胡萝卜切成细丝；4.黑芥丝用清水反复清洗，以除杂质及减少咸味；5.肉丝入碗，入蛋清、湿...详细介绍

做法：1.将童子鸡宰杀，煺毛洗净，去内脏，斩去脚爪，切为4厘米见方的块；2.板栗用刀划十字，放入烤炉（炉温摄氏150度）烤15分钟，取出去壳及细皮；3.葱、姜...详细介绍