家常菜谱大全

做法：1.羊肉切块，放入滚水中高火8分钟，取出洗净。2.冬笋去衣，取笋肉切角块。3.葱洗净打结，姜拍裂。4.把适量清水高火6分钟至滚，放入羊肉、冬笋、葱、姜，...详细介绍

做法：1.将荠菜焯水斩细与肉末同放盛器中，加鸡蛋，盐，油，味精拌和成馅，用馄饨皮包成馄饨。2.将母鸡焯水。油锅上火将葱姜煸香后加料酒，母鸡，清水，烧开后去沫，...详细介绍

做法：1.黑草羊肉洗净斩件，胡萝卜洗净去皮切滚刀件，姜去皮拍扁，切碎。马蹄去皮。竹笋斩成段后一开四。2.黑草羊肉先焯水沥干。3.锅上火，放入油烧热，倒入羊肉，...详细介绍

做法：1.将鸡（净膛小笋鸡）洗好后放入汤锅中煮至八成熟，捞出从脊背劈开成两半（不切断胸脯），入清水中洗净。2.将鸡胸脯面朝下码在大碗里，雪里蕻洗净放在鸡上面，...详细介绍

做法：1.将狗肉用凉水泡净血污，放入开水烫一下捞出，再用凉水投凉捞出，放盆内加入花椒、大料、桂皮、香油、精盐、肉汤150克，上屉蒸烂取出，切三角块。2.把葱、...详细介绍

做法：1.将西红柿切成橘瓣块；羊肋条肉洗净切成2厘米见方的块，入沸水锅中略焯一下捞出控去水；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。2.炒勺内放入油烧热，下入葱姜...详细介绍

做法：1.将羊肉切成500克左右的块，用滚水焯后，捞出，用清水洗净备用。2.锅内放入清水10千克，用旺火将水烧滚，下入羊肉，汤开时撇去浮沫，煮30分钟捞出。3...详细介绍

做法：把辣椒洗净，按500克辣椒50克盐的比例，腌5天后出缸，晾干后投入酱油缸，酱7天即可食用(时间越长越好)详细介绍

做法：1.将鸡脯肉200克，去净筋膜切成块，用木棒加淀粉敲打成薄片（边敲打边加淀粉），放在开水锅中氽透冲凉切成6厘米大小的片；鸡蛋洗净煮熟去壳留用蛋黄；葱姜洗...详细介绍

做法：1.火腿切成丝；鸡脯肉切丝，加盐、蛋清和湿淀粉20克（淀粉15克加水）上浆。2.炒锅烧热，滑锅后下猪油，三成热时，净鸡丝入锅滑熟沥出。3.锅内加清汤、盐...详细介绍