家常菜谱大全

做法：1.将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派模内整形并用叉子插孔后，松弛约15分钟即为塔皮备用；2.无盐牛油放置室温软化，用打蛋器稍微打发；3.加入过筛后的糖...详细介绍

做法：1.将苹果去皮去籽，对切后备用；2.在平底锅中放入细砂糖（100克）以小火加热溶化至呈浅咖啡色；3.加入无盐牛油继续煮至溶化，放入苹果至表面完全沾裹上奶...详细介绍

做法：1.将苹果削皮去籽，分别切成8瓣备用；2.热锅，放入无盐牛油加热溶化，再倒入一半的细砂糖加热至完全溶化；3.放入苹果，再倒入剩余的细砂糖与肉桂粉继续加热...详细介绍

做法：1.将甜派皮擀成0.4厘米厚，一一压入小型派模中，整形好松弛约15分钟；2.以隔纸压镇石方式放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟备用；3.将水、糖（4...详细介绍

做法：1.吉利丁片（即明胶）泡水软化后取出，挤干水分备用；2.将甜派皮擀约0.4厘米厚，压入派模中用叉子戳洞，松弛约10分钟；3.以隔纸压镇石的方式将甜派皮放...详细介绍

做法：1.无盐牛油放置室温软化，稍微打发；2.加入过筛的糖粉拌至乳白色，再分次加入全蛋及蛋黄拌匀；3.将兰姆酒与过筛的杏仁粉及低筋面粉与牛油一起拌匀，即为奶油...详细介绍

做法：1.将栗子酱用直型打泡器打软；2.用牛奶将吉士粉溶解拌匀即成吉士酱备用；3.将甜派皮擀成久0.4厘米厚，分别压入小型派模中，整形好松弛约15分钟；4.以...详细介绍

做法：1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3.将火腿切丁；4.菠菜、洋葱去皮切丁，备用；5.将烤盘刷...详细介绍

做法：1.塘鲤鱼刮鳞、去鳃、剖腹挖去内脏，洗净，斩去鱼鳍，在鱼身两面各剖两刀，用黄酒、酱油腌渍后捞出晾干；2.炒锅置旺火上烧热，放入花生油，烧至七成热；3.下...详细介绍

做法：1.将鱼肉洗净，放在案板上，用平刀片成大片；2.再用刀尖将鱼筋挑断，放在盘内，撒上部分盐、胡椒粉腌渍入味；3.胡萝卜、芹菜、葱头分别洗净切丝；4.土豆去...详细介绍