家常菜谱大全

做法：1.将兔肉洗净，剔去筋膜，斜片成薄片，加料酒、味精、精盐拌匀腌片刻；2.面粉、鸡蛋液、淀粉调匀成糊，放入兔片拌匀；3.炒锅注油烧至六成热，下入兔肉片炸至...详细介绍

做法：1.将龙须菜（芦笋）去皮洗净，下入开水锅内焯熟，捞出控水，装盘备用；2.葱姜切丝；3.炒锅注香油烧热，下入花椒粒、葱姜丝炸香；4.去除花椒粒及葱姜，泼在...详细介绍

做法：1.将鲜芹菜择去叶和根，洗净，直刀切成5厘米长的段（粗根可劈两半）；2.放进开水锅中焯熟捞出，用凉水过凉；3.再将盐、味精、过凉醋拌匀盛盘；4.放上姜末...详细介绍

做法：1.花椒放热油锅内炸出花椒油备用；2.鲜芦笋削去老皮，并切成段备用，用素高汤（100克）煨透入味3.锅烧热放油，将芦笋爆透，放入适量素高汤（100克）和...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净，放入沸水锅中略烫；2.加精盐1克氽透，捞出，切成薄片，放入盆中；3.鲜姜洗净，刮去皮，切成细丝，放在鲜蘑片上；4.胡萝卜洗净去皮，切成...详细介绍

做法：1.将蕨菜去杂，洗净，控净水；2.在沸水锅中焯一下，沥干，冷却；3.然后在四五成热的油锅中过一下；4.辣椒切成节；5.炒锅留热油适量，用辣椒节炸锅；6....详细介绍

做法：1.茭瓜（西葫芦）剥去外皮削去内瓤，用刀滚切成三角块，下入开水锅内氽一下，即捞出装盘；2.将香油烧沸，下入花椒子，炸出香味后捞出不要；3.然后下入茭瓜，...详细介绍

做法：1.将莴笋去叶、去皮洗净，切成细丝。2.将植物油烧热，放入花椒炸透，把花椒取出放入莴笋丝，急炒几下，放入酱、盐，再炒几下即成。详细介绍

做法：大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成丝；莴笋削去皮洗净，一切两瓣，直刀切成三分宽的斜条，放在开水锅中焯一下，捞出沥干，撒盐加醋拌匀，盛盘放入姜、葱，淋上...详细介绍

做法：1.白豆腐干洗净后切成4厘米长的丝，投入沸水锅中焯一下，捞出放凉开水过凉，取出沥干水分；姜洗净去皮切成丝；黄瓜切去两头，洗净后切成与白豆腐干同样长的粗丝...详细介绍