家常菜谱大全

做法：1.将荠菜放入沸水中焯过，至七成熟，捞出切段，置于大碗中。大蒜剁成泥。2.胡萝卜切成细丝，在沸水中焯一下，控干水分，放入荠菜段上，香菜切成末，放在荠菜段...详细介绍

做法：1.将鹿内放在温水锅中洗净杂质；2.放入大盖碗内加入料酒、葱白、生姜、清汤上笼蒸30分钟至熟；3.取出去筋晾凉待用；4.将晾凉的鹿肉切成5厘米长、3毫米...详细介绍

做法：1.将草鱼肉斜刀切成片，用刀背拍成长方形薄片；2.葱头去外皮，洗净切成细丝；3.芹菜择洗干净，切成细丝；4.炒锅放黄油烧化，下入葱头丝、芹菜丝炒香，撒入...详细介绍

做法：白菜洗净用温水烫一下，凉后加入芥末，放入容器内再加白糖，在容器底部放上花椒，5天后即可食用。详细介绍

做法：1.将青椒去蒂、籽洗净，切成小块，加姜片、精盐拌匀腌10分钟，控水；2.炒锅注油烧热，下入甜面酱略炒，放入青椒块、姜片，加白糖炒匀，撒入味精即可。详细介绍

做法：1.将鲜芦笋削去老皮，洗净后切条；2.将切好的芦笋放入沸水中焯一下，捞出沥干水分；3.加入适量的盐、调稀的芝麻酱拌匀即可。详细介绍

做法：1.扁豆去筋，洗净，切两段；2.锅上火加水烧开；3.把扁豆下锅焯熟，捞出投凉，沥净水分，加精盐腌一会儿，盛入盘内；4.小碗内放芝麻酱，加适量凉开水、精盐...详细介绍

做法：1.小白菜心洗净，放沸水一焯捞出，再放冷水中过凉，挤干水分；2.口蘑片成薄片，用沸水氽过捞出；3.炒锅加入清汤500毫升、酱油、小白菜心、口蘑、精盐，慢...详细介绍

做法：1.姜洗净去皮切成丝；豆角洗净，切成3厘米长的丝，放入锅内焯熟，捞出晾凉沥水，放盘内。2.麻酱加少许精盐，用香油化开，浇在盘内豆角上，再放入姜丝、醋、酱...详细介绍

做法：1.海螺肉洗净，用精盐和醋擦洗一遍，放入清水中漂洗干净，沥干水分后放入碗里，加入鲜汤500毫升、料酒、葱和姜，放入锅中，置火上蒸一小时至熟后取出漂洗一下...详细介绍