家常菜谱大全

做法：1.将猪、牛肉洗净均剁成肉末；将葱、姜放入盛器中，倒入清水、用手揉捏，泌出葱姜水。2.把肥猪肉末、牛肉末放入盛器中，加盐5克、味精、酱油、胡椒粉拌和。3...详细介绍

做法：1.将鱼洗净，用干布吸干，在银鱼内放盐2克、味精、胡椒粉、麻油搅拌入味。2.韭黄洗净切粒，加少许盐拌和，再与银鱼、鲜肉馅一起拌匀即成银鱼馅。3.将面粉、...详细介绍

做法：1.先将鲜猪肉洗净绞成肉馅；将冬笋去壳，放入沸水锅内煮熟，然后捞出，冷却后切成粒。水发海参放入沸水锅中焯水后捞出，再切成粒。2.在海参粒中加入盐、味精、...详细介绍

做法：1.将烤鸭去骨，取下鸭肉再切成粒。将芋头切成粒后，放入热锅滑油沥出。鸭肉也放入锅内滑油沥出；将鲜猪肉洗净绞成肉馅。2.在鸭肉中加盐、味精、五香粉，少许麻...详细介绍

做法：1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.椰子先切去外皮，用刀的后端在椰子上钻一个洞，倒出椰子汁，然后将椰子劈开，用刀片出椰子肉，切成粒。椰子粒加盐、油拌匀后备...详细介绍

做法：1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.将香椿头放入冷水中浸泡去咸味，去掉老根切成碎末后放入盛器中，加油、味精、葱花拌和，再放入鲜肉馅拌匀即成。3.将面粉、...详细介绍

做法：1.将准备好的牛腱子切厚片，用滚水氽烫后捞起，放入药炖汤头锅内，以小火炖约40分钟，到筷子可轻易刺穿的程度。2.另将面线煮熟装碗，加入做法1的汤与料即可...详细介绍

做法：1.猪肝切成片状，洗净待用；2.绿豆、大米洗净同煮；3.大火煮沸后再改用小火慢熬；4.将大米、绿豆煮至八成熟；5.将猪肝放入锅中同煮，煮熟后加盐调味即可...详细介绍

做法：1.洗净牛肉，剁成肉末，待用；2.将粳米淘洗干净；3.葱姜洗净，葱切段，姜切块；4.将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块牛肉末，同煮；5.煮沸后捞出...详细介绍

做法：1.将白灵菇、猪瘦肉洗净，切块。2.将切好的菇和肉放入小麦煮成粥后加适量的盐、葱末（切末）及香油即可。详细介绍