家常菜谱大全

做法：1.干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。2.生净猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。3.把两种米一起洗净，放入器皿内，...详细介绍

做法：1.大米洗净后浸30分钟。2.鹌鹑去毛和内脏，洗净切成块，用绍酒腌渍10分钟。3.将鹌鹑和大米置于一深容器内，加入沸水，加盖高火10分钟。4.加入精盐和...详细介绍

做法：1.将通粉放入沸水中，加盐1小匙，低火3分钟，取出焖5分钟，沥去水分。2.油加入盘内，高火2分钟，加入熏猪肉（切片）、洋葱（切碎）爆至金黄色，然后倒入通...详细介绍

做法：1.米粉用温水浸软，松散后盛筲箕内沥干水（不可用滚水浸粉，以免太软）。2.虾米用清水浸20分钟，捞起沥干水。3.冬菇浸软切丝，红辣椒去籽切丝，洋葱、葱切...详细介绍

做法：1.将细条实心面放入沸水中，加盖高火3分钟，取出搁置5分钟，沥去水分。2.色拉油倒入盘内，高火2分钟，放入洋葱、芹菜、胡萝卜均切成粒、蒜（剁碎）泥爆香，...详细介绍

做法：1.取一碗，放入姜（切末）末、色拉油，以高火爆香2分30秒备用。2.丝瓜洗净去皮，切块置于器皿中，加入爆香过的姜末、面筋、面筋汁液和精盐，加盖，以中高火...详细介绍

做法：1.将乌贼鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、荷兰豆放入一碗中，倒入大葱3克、辣椒粉1克、盐1克、姜汁2克，白糖2克，加盖用中高火4分钟。2.将所有糖、盐、...详细介绍

做法：1.虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。2.中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油，用高火煮至沸滚；...详细介绍

做法：1.大米洗净，浸30分钟。2.荔枝干去壳除核。3.将大米和荔枝干置于一容器内，加入沸水，加盖高火20分钟，然后取出自热焖调5分钟，即可。详细介绍

做法：1.糯米洗净，浸30分钟。2.百合剥成瓣。3.将糯米、百合放一容器内，加水加盖高火10分钟。4.加入红糖拌匀，加盖低火20分钟后取出，自热焖调10分钟，...详细介绍