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肉酱面的做法

肉酱面

类别 快餐/主食 气血双补食谱 营养不良食谱 青少年食谱 贫血食谱
工艺 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 面条(富强粉)200克 牛肉(肥瘦)400克
辅料 洋葱(白皮)80克 芹菜100克 胡萝卜100克 香菜15克
调料 大蒜(白皮)20克 甜面酱80克 黄油60克 黄酒10克 味精5克 5克 花椒粉5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

肉酱面的做法

1.将细条实心面放入沸水中,加盖高火3分钟,取出搁置5分钟,沥去水分。
2.色拉油倒入盘内,高火2分钟,放入洋葱、芹菜、胡萝卜均切成粒、蒜(剁碎)泥爆香,再加入粉酱、牛肉、绍酒、香菜(切末)、黄油、精盐及胡椒粉拌匀高火1分钟,然后倒在面上,高火1分钟即可。

肉酱面的食谱营养

胡萝卜胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱
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面条(富强粉)面条(富强粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱
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牛肉(肥瘦)牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱
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芹菜芹菜 1.芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱
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香菜香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱
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洋葱(白皮)洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋... 详细介绍 更多菜谱
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肉酱面的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

肉酱面的营养成分

  • 能量1856.55千卡
  • 蛋白质109.79克
  • 脂肪79.3克
  • 碳水化合物181.6克
  • 叶酸68.2微克
  • 膳食纤维6.98克
  • 胆固醇513.6毫克
  • 维生素a763.5微克
  • 维生素c40毫克
  • 维生素e7.52毫克
  • 胡萝卜素4417微克
  • 核黄素0.96毫克
  • 硫胺素0.64毫克
  • 烟酸30.24毫克
  • 348.5毫克
  • 1066.3毫克
  • 1819.1毫克
  • 4578.1毫克
  • 10.25微克
  • 215.65毫克
  • 24.1毫克
  • 23.04毫克
  • 68.8微克
  • 1.46毫克
  • 2.76毫克

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