家常菜谱大全

做法：1.用碗加盐、酱油、白糖、醋、味精、水淀粉、汤适量兑成甜酸汁待用。2.勺内加油，烧到五成热时将里脊片放入勺内滑开滑透，再放入胡萝卜片稍炸，一起倒在漏勺里...详细介绍

做法：1.将羊肉切成6厘米长的薄片，将少许鸡蛋清、淀粉拌匀，调成糊状，放入羊肉片，裹匀蛋糊待用。2.炒锅上火，倒入香油，烧至八成热，放入羊肉片，边炸边将羊肉片...详细介绍

做法：1.选嫩鸭剥净，摘去内脏，放入沸水内约过十分钟，取出隔去水分，斩去鸭脚；2.将柠檬原个放入鸭腔内，切勿弄破柠檬皮，否则汤汁有涩苦酸味；3.将鸭放入大炖盅...详细介绍

做法：在锅内加入醋，用小火先烧片刻，然后把鸡蛋打入锅中，待鸡蛋煮熟后即可与醋一并食用。详细介绍

做法：木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小块，生姜洗净，一起放入瓦煲内慢火煲制即可。详细介绍

做法：1.用开水将粉丝泡涨，酸菜切丝，葱切末，肉切丝，用淀粉，酱油上浆.2.汤锅置火上，放油，油热后放酸菜炒几下，放清水750克，放粉丝，精盐和味精，水沸3分...详细介绍

做法：1.将土豆洗净去皮切成1.2厘米方丁；2.把切好的土豆丁用蛋清、淀粉、面粉调成酥糊抓匀；3.锅内放油加热至七成热，将挂好糊的土豆丁逐个放入油中炸；4.呈...详细介绍

做法：将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞...详细介绍

做法：1.将面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬的面团，饧发，备用。2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透，加入绵白糖揉和，饧片刻，使糖溶合...详细介绍

做法：1.鳝鱼肉洗净切成丝、火腿、冬笋、鸡肉分别切成丝，香菜切成细末。2.锅中放清汤、料酒、鳝鱼丝、火腿丝、冬笋丝、鸡丝、盐，用大火煮沸，转用小火煮一下，用芡...详细介绍