家常菜谱大全

做法：1.将水发干贝盛入盆里，加入葱、姜、黄酒5克、清水250毫升，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，拣去葱、姜；2.鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精...详细介绍

做法：1.将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、黄酒100克煮10分钟；2.待去其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗...详细介绍

做法：1.将洋葱切碎；2.鸡蛋磕入碗内打散；3.黄油化开；4.锅内放入75克黄油烧热，下入洋葱炒黄；5.放入面包屑、香菜段、精盐和鸡蛋混合后撒在鱼片上；6.将...详细介绍

做法：1.将牛肉切成片，用刀拍薄；2.将牛肉抹上少许精盐和胡椒粉，腌制片刻；3.葱头、胡萝卜、芹菜洗净切成丝；4.黑面包切成丁，用油炸至焦黄；5.锅内注适量油...详细介绍

做法：1.将黑木耳、银耳用水泡发，分别洗净后撒成小块，入沸水锅氽熟，取出，沥水晾凉；2.黑木耳和银耳中加入盐、味精、香油拌匀装盘即可。详细介绍

做法：1.将猪肉、牛肉、羊肉分别洗净，切成4厘米大小的块，放入沸水锅氽去血水；2.干笋（玉兰片）水发后洗净，亦切成块；3.锅内放入猪油烧热，下豆瓣炒香，放入姜...详细介绍

做法：1.腊肉切片，豆腐干切连夹片，把肉片夹于豆干中，铺放于蒸碗内；2.萝卜洗净切丝；3.香菜洗净备用；4.锅烧植物油，下萝卜丝炒香，加味精和盐，然后起锅放入...详细介绍

做法：1.芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中；2.用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝；3.锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘...详细介绍

做法：1.肥牛肉洗净切薄片，用嫩肉粉、盐码味备用；2.金针菇洗净去头；3.辣椒切碎；4.锅中放入猪油烧至五成热，下辣椒炒香，加入鲜汤、肥牛肉和金针菇，调入盐、...详细介绍

做法：1.小番茄洗净，待用；2.将三文鱼洗净，切块；3.三文鱼用香料、料酒、精盐等腌制片刻；4.取烤盘铺上铝箔，抹上黄油放入鱼块和准备好的小番茄，进烤箱烤熟即...详细介绍