家常菜谱大全

做法：1.将鳜鱼去鳞开膛洗净，片下鱼肉，切成5厘米长的丝，鱼头鱼刺可做别用；2.酱瓜、姜片切丝备用；3.锅中放清水在中火上烧开，放入料酒，下入鳜鱼丝，烫熟捞起...详细介绍

做法：1.将笋（问政山笋）削去根，剥掉外壳，削去笋皮，清洗干净；2.将净笋切成直径2毫米、长5厘米的细丝，剩余下的脚料可做它用；3.将切好的笋丝在锅内焯约2分...详细介绍

做法：1.将鳝鱼宰杀、处理干净，在鱼肉上剞“人”字形刀纹；2.猪肉洗净，剁茸入碗；3.猪肉内加精盐、淀粉、姜末拌匀成馅；4.取剞好花纹的鳝鱼，抹上淀粉镶上肉茸...详细介绍

做法：1.鸡洗净，切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟；2.菠萝切成小块备用；3.鸡块倒入沸水中煮2分钟，捞出洗净；4.烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，点酒，加...详细介绍

做法：1.橘子去皮，榨汁；2.山楂洗净入锅，加水200毫升煮烂，取汁；3.山楂汁与橘汁混合，加入白糖，即可。详细介绍

做法：1.将鲶鱼用60摄氏度的水烫杀，刮净黑膜去皮；2.将鲶鱼破肚皮去内脏、头尾，片下鲶鱼肉，切成1.5厘米的片；3.鹌鹑蛋煮熟去壳；4.水发冬笋、青椒、葱头...详细介绍

做法：1.将番茄洗净去皮，切成丁；2.西米先用清水浸至涨透；3.白糖、番茄丁、西米放入开水锅内煮，加入玫瑰酱放入冰箱内即可。详细介绍

做法：1.选择全瘦不带一点油的牛肉，切成大块；2.把牛肉放入有大葱、姜、蒜的水中煮至熟（水中不要加盐）；3.把冷面放在冷水中浸泡十分钟；4.冷面半成品都是粘在...详细介绍

做法：1.干乌梅和山楂必须先加水泡开；2.连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来；3.在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开；4.煮沸后，加入适量的...详细介绍

做法：1.牛肉洗净后切成3厘米的块；2.牛肉块随冷水入锅烧沸，去除浮沫；3.捞出牛肉，再用清水洗净血污待用；4.土豆削皮后切3厘米大小的块；5.洋葱分成3厘米...详细介绍