家常菜谱大全

做法：1.冬瓜去皮去瓤，洗净切件。2.瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时，用刀拍松。3.冬菇用清水浸一小时，剪去脚，揸干水，烧热煲，下油半汤匙，爆香姜，加水八杯...详细介绍

做法：1.芥菜洗净，切约5厘米长。2.番薯（甘薯）去皮，洗净，切角形。3.水七杯或适量放入煲内煲滚，放入芥菜，番薯煲滚，慢火煲20分钟至芥菜，番薯粒，方可下盐...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮去瓤，洗净切片，冲菜（圆白菜）洗净，切小薄片。2.水五杯或适量放入煲内煲滚，放入冬瓜，冲菜，姜煲滚，慢火煲至冬瓜粒，约需15分钟，无须下油及...详细介绍

做法：1.葱洗净，切碎。2.蚬肉放入少许盐，轻轻搓擦，洗净滴干水。3.大豆芽菜摘去根，洗净滴干水。4.烧热镬，下大豆芽菜烘炒片刻，炒时不用下油，铲起大豆芽菜待...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内，用葱末、姜丝、烧酒、少许细盐和汁浸泡5分钟。冬菇用温水浸泡洗净（泡冬菇的水去掉泥沙备用）。藕洗净削皮，切成象眼片。...详细介绍

做法：1.虾米用温水浸泡后洗净。2.汤锅置火上，放入适量的开水，下入虾米，味精，姜汁，酱油，冬菜，待汤开后，撇去浮沫，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。详细介绍

做法：1.将虾仁用开水浸泡洗净；2.放入碗中加清水与姜片，上屉蒸10分钟；3.黄瓜洗净，切成4厘米长1.3厘米宽、0.3厘米厚的片；4.汤锅置火上，放入高汤2...详细介绍

做法：1.将水萝卜去根须洗净，切成长条片；2.虾干用温水泡软后洗净；3.汤锅置火上，放入开水，萝卜片焯透捞出；4.汤锅再置火上，放入高汤750克、虾干、水萝卜...详细介绍

做法：1.将虾干用开水洗净；2.青萝卜洗净，切成细丝，用开水焯一下捞出控净水；3.汤锅置火上，放油烧热，下葱末炝锅，随即放入虾干煸炒片刻；4.加入牛奶、高汤、...详细介绍

做法：1.将白萝卜洗净，切成细丝。2.汤锅置火上，放猪油烧热，下入葱末炝锅，烹烧酒并加适量开水，然后，将白萝卜丝和虾米一起放入汤锅内。待汤烧开至萝卜丝熟后，加...详细介绍