家常菜谱大全

做法：1.将猪脊肉分成大片，再切成粗细均匀的丝，放入清水中漂洗净，沥干水，置碗内，调入盐、鸡蛋清，抓渍一下，拌上适量的湿淀粉上浆；青尖椒摘去蒂，去籽，切成丝，...详细介绍

做法：1.羊肉洗净切细块，用开水焯熟后捞起，放入炖盅，加入红油（辣椒油）、料酒、姜、蒜、葱、酱油、南乳汁和高汤100克，炖约3个小时取出；2.捡去葱、姜、蒜，...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净切成块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉块，加入清水至没过肉，用旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；2.另加清水，用旺火烧沸，撇净浮沫；3.再...详细介绍

做法：1.分别将猪瘦肉、竹笋切细丝备用；2.猪瘦肉丝用湿淀粉拌匀；3.韭黄择洗干净后切段待用；4.粉丝洗净后切成段；5.发菜择洗干净；6.锅置中火上，下油烧至...详细介绍

做法：1.菜花洗净，掰成小朵；2.菜花用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用；3.干辣椒切末；4.碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁；5.炒锅置火上加香油，放...详细介绍

做法：1.干笋洗净，切长条；2.腊肉洗净后切片；葱洗净切段；3.干红辣椒洗净后切斜段；4.锅内倒油烧热，放入葱段、干红辣椒煸香；5.再加入干笋、料酒、白糖、味...详细介绍

做法：1.将金针菇洗净控水；2.冬菇洗净去蒂切成丝；3.冬笋洗净切成丝；4.青椒去蒂、籽洗净切丝；5.红泡椒切丝；6.葱、姜切末；7.淀粉放碗内加水调成湿淀粉...详细介绍

做法：1.葱姜切丝，蒜切末；2.将鲜猴头菇去蒂洗净，切小块，下入开水锅内加葱姜丝煮片刻，捞出控水；3.红辣椒去籽、蒂切碎末；4.鸡蛋清加面粉搅匀成蛋糊；5.炒...详细介绍

做法：1.将猪后腿肉去皮洗净，切成薄片；2.青蒜择洗干净，斜刀切成段；3.姜去皮切薄片；4.鲜红辣椒去蒂、籽洗净，切成块；5.炒锅注油烧热，放入肉片过油至肉片...详细介绍

做法：1.将甲鱼宰杀，去杂质洗净，用开水烫一下切成块，加精盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味；2.将甲鱼上锅蒸15分钟即可。详细介绍