家常菜谱大全

做法：1.松子在使用前要烘干，以免糖发沙，烘烤时要注意，不要烤糊变色，要保持松子的洁白颜色。2.将白砂糖和水100克入锅，加热溶化，用旺火熬至滚沸起密密小气泡...详细介绍

做法：1.将赤豆拣去杂质，洗净，倒入铁锅中，加水浸没，以旺火烧沸后，改用小火焖两小时，至赤豆皮裂开后取出。2.将白糖放入锅中，加沸水1500克，溶化后滤去沉淀...详细介绍

做法：1.将豆沙，白糖200克，镶粉（粳米、糯米粉）500克，拌和成豆沙馅心。2.白糖200克熬成糖油，然后与镶粉1500克，香草香精水一起炒和擦透。擦粉时须...详细介绍

做法：1.将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时)；2.芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀；3.将糯米粉沥去浆水，放入蒸桶内，入锅用旺火蒸20分钟左右；4.至米粉成熟...详细介绍

做法：1.将麦淀粉放入锅内，放白糖，猪油拌和，加沸水400克，用竹筷不断搅拌，制成熟粉。待熟粉稍冷后，即用手揉和，分成20小块。2.将豆沙搓成条，分成20份，...详细介绍

做法：1.将面粉150克、花生油60克放入盆内，揉成酥面团。2.将400克面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，加盖拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍...详细介绍

做法：1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器搅打。2.蛋液有微?即可离火，换电动打蛋器续打至浓稠发白。3.打约3分钟后，将面粉筛入，换直形打蛋器轻轻拌?即可。4...详细介绍

做法：1.银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；2.将锅置火上，注入清2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬3...详细介绍

做法：1.将莲子放碗中，用水泡好后去皮和莲芯；2.将水发银耳去杂洗净；3.将淮山药润透去皮，切片；4.将莲子、银耳、淮山药放入锅内，加入适量清水放火上；5.煮...详细介绍

做法：1.将糯米淘洗净，用凉水浸12小时（夏季8小时），捞起用水淋过，带水磨成浆，装入布袋吊起沥水（或压干水分）成粉团；2.黑芝麻淘洗净，沥干水，用小火炒熟，...详细介绍