家常菜谱大全 > 难易指数4的菜
难易指数4的菜 (共1859道菜) 第51页
![]() | 做法:1.将鲜菊花瓣洗净;香菜洗净,切段;水发鱼翅除杂质;水发海参去内脏,切条,泡入清水中备用;西红柿切小块;鸡脯肉洗净煮熟切丝;葱切葱花,姜切片,蒜切末;胡...详细介绍 |
![]() | 做法:1.银耳用温水泡开,去掉根蒂,用清水洗净;2.海参洗净,片成小抹刀片;3.把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透,捞出,控去水分;4.锅中放入清汤250克、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.嫩子鸡宰净,去内脏洗净;2.梅菜芯浸洗干净;3.猪肉洗净切成丝;4.浸发香菇去蒂,洗净,切成丝;5.姜葱洗净,姜切丝,葱切条;6.梅菜芯切成粗丝,加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.取5克肥猪肉切成细粒;2.虾仁洗净,用刀背剁成泥;3.虾泥内加入精盐、味精和小苏打顺着一个方向搅拌至成胶状后下肥肉粒再拌匀,入冰箱冷藏2小时成为虾胶...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将光鸭治净后去掉脚爪,放砧板上,用刀从尾部沿脊背剖至颈部,在宰杀口处将颈骨斩断抽出,剔脊骨、胸骨、腿骨,皮向下铺在砧板上;2.斩茸,均匀地铺在鸭肉上...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将活母鸡宰杀,去皮,洗净,在颈间当中,沿着颈骨用刀剖开六七厘米左右长的口,拉出鸡颈,斩断头骨,再将鸡骨全部剔出,用清水洗净;2.洗净的母鸡放在八成热...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将乳鸽宰杀后煺毛,除去内脏洗净,剁成3.5厘米大的块;2.将乳鸽块放开水锅中氽透捞出,洗净放在大碗中;3.鸽碗内加开水、盐、料酒、草果、砂仁、葱段、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.白绒乌骨鸡宰杀,从背部剖开洗净,肚肫留用,鸡血及肠备用;2.龙骨(猪脊骨)500克砍成碎块;3.乌绉海参放陶钵中加水浸24小时,放铁锅中加水烧15分...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将子鸡宰杀、煺毛,从颈处入刀,生拆去骨,去内脏,洗净;2.鱿鱼洗净,切片;3.香菇去蒂,洗净,切片;4.猪瘦肉洗净切片,用精盐、料酒稍腌;5.腌好的...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡(泰和乌骨鸡)宰杀、煺毛,开腹去内脏冲洗干净;2.姜洗净,切片;3.葱去根须,洗净,切段;4.熟火腿切成片;5.油菜心择洗干净,切成橄榄形,破成...详细介绍 |