家常菜谱大全

做法：1.鲜平菇洗净切片，放入汤锅内；2.加水放在火上煮一会儿，盛入大汤碗内备用；3.葱白切段；4.鸡翅洗净，放入另一只大汤碗内，上面覆盖煮过的平菇，并把煮菇...详细介绍

做法：1.银鱼下锅炸至金黄色，捞起；2.银鱼盛在碗内，放进蒸笼蒸20分钟取出待用；3.鸡胸肉切片，加入蛋清、水淀粉、1克精盐腌渍后，上锅蒸熟待用；4.银鱼放入...详细介绍

做法：1.冬笋、胡萝卜均切成片；2.冬笋、胡萝卜、香菇一起用开水焯透，捞出备用；3.老母鸡开膛去内脏，剁去鸡头、鸡爪，洗净，剁成大骨牌块；4.鸡块放入开水中煮...详细介绍

做法：1.草鸡洗净切成块放在碗中，加酱油、黄酒腌渍片刻；2.栗子放入沸水中，煮至开口处裂开剥去壳；3.锅烧热用油滑一下，再加油烧热，放入栗子过油后，倒入漏勺沥...详细介绍

做法：1.净鸭洗净，沿脊背顺长剁开，然后剁成3厘米宽、4厘米长的鸭块（鸭头不要）；2.芋艿洗净，用水煮5分钟，取出稍冷，剥去皮（或用刀把生芋艿刮去皮），切成滚...详细介绍

做法：1.乳鸽洗净沥干，剁去头、爪；2.银耳用热水泡发，每10分钟换一次热水，如此三次，剪去蒂及黄斑，洗净沥干，撒成小朵；3.汤锅放在火上，倒入鸡汤，下入乳鸽...详细介绍

做法：1.猪肉去筋膜洗净，切成两块；2.莲藕洗净，去皮切成两段；3.香菇用水泡发，发蒂，洗净；4.干笋、红枣、莲子洗净备用；5.锅中放水，放至旺火上，下入鸭骨...详细介绍

做法：1.鸭宰后，去爪、翅，洗净后放在冷水锅内煮开；2.当鸭的表皮收紧时，捞出，用水冲洗干净，放在砂锅内；3.把原汤撇去浮沫，倒入盛鸭子的砂锅内，加入酱油、精...详细介绍

做法：1.鸭子由背上下刀割开，剔去鸭臊，用水洗净；2.冬笋顺长切成片；3.葱切成段；4.姜切片；5.水烧开，放入鸭子煮透捞出，用水洗净；6.冬菇冬笋用开水焯透...详细介绍

做法：1.鸭子开膛，去掉内脏，洗净后放入开水中煮透；2.鸭子捞出晾凉，剔去鸭骨，切成骨牌块备用；3.冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水中焯透，捞出沥水；...详细介绍