家常菜谱大全

做法：1.将红豆沙做成直径二三厘米的丸子，周围沾一层面粉放盘中待用；2.将沾过面粉的豆沙丸子放入湿淀粉中蘸匀，再置面包渣中滚沾，反复2次沾匀，团实；3.锅中放...详细介绍

做法：1.老南瓜去皮切片，蒸20分钟左右；2.取出用勺子压成泥；3.南瓜泥里加入糯米粉揉匀，搓成直径约3厘米的丸子，包入豆沙馅后压扁呈饼状，拍上干淀粉；4.将...详细介绍

做法：1.银杏去壳，除衣，去心洗净；2.西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明；3.倒在疏孔筛内，用水冲至凉透，沥去水分；4.水发腐竹洗净，撕碎；5.冰...详细介绍

做法：1.荸荠去皮冲净切碎；2.猪肉剁细成馅备用；3.猪肉馅、荸荠、洋葱、腌料（生抽8克、麻油1克、水8克、植物油8克、干淀粉15克）拌匀，搅至有黏性成馅料；...详细介绍

做法：1.皮蛋（松花蛋）去壳洗净后，用刀背压成泥，加鸡蛋1个、醋、干淀粉拌匀；2.炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，将皮蛋泥用手挤成鸽子蛋大小的丸子，下油锅...详细介绍

做法：1.锅内放入色拉油烧热；2.将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，再淋一层蜂蜜，然后再裹上一层肉松，再裹上一层面包渣；3.入同锅炸至金黄色，捞出即成。详细介绍

做法：1.先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐个加入鸡蛋，用小匙搅拌至稠滑；2.将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内，挤成圆球形放在锅铲上；3.放入烧热...详细介绍

做法：1.糯米淘净后放入碗内，用清水泡2小时；2.将莲子泡软，脱净莲衣后用清水洗净莲子心，放入锅内，加水煮烂后捞出；3.将糯米、牛奶、莲子一起磨成莲茸；4.汤...详细介绍

做法：1.将白果用沸水滚熟，倒落竹箕，打破壳，将肉剥出，再放入沸水中滚白果肉，倒入盆，浸冷水，用手摩擦，去净心和衣，然后再用水滚过，漂凉、浸水1天，换几次清水...详细介绍

做法：1.将去骨头的兔肉切成长方形块；2.鲜荷叶洗净，用开水烫一下捞出；3.糯米粉干炒香备用；4.将荷叶每张切成4块；5.将切好的兔肉块放入碗中，加入精盐、白...详细介绍