家常菜谱大全

做法：1.鸡宰杀后去五脏，清洗干净；2.葱、姜洗净，分别用刀拍散；3.锅内放冷水没过鸡身，煮开、去浮沫；4.放入葱、姜、料酒，移至小火上煮15分钟；5.将鸡捞...详细介绍

做法：1.将乌鸡宰杀去毛、杂质，洗净剁成小块，加入料酒、胡椒粉拌匀；2.竹笋洗净切成长段；3.香菜择洗干净切细末；4.姜去皮切片，5.炒锅注油烧至七成热，放入...详细介绍

做法：1.将乌鸡去大骨洗净，剁成条，加入姜葱汁、生抽、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆；2.牛肝菌洗净改刀成片，下入开水锅内氽一下；3.芦笋洗净切成段；4...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀洗净，剁成骨牌块，放入开水锅内氽五上，捞出控水；2.红薯（甘薯）去皮洗净切块，上锅蒸熟压成泥，加入面粉、糯米粉、拌匀，搓成小丸，蘸匀淀粉，下...详细介绍

做法：1.将鸭肉洗净，剞菊花刀，加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；2.芝麻炒熟待用；3.青红辣椒去蒂、籽洗净切成圈；4.精盐、胡椒粉、酱油、白糖、老抽、味...详细介绍

做法：1.将草鱼宰杀、去鳞、内脏、鳃洗净，剁下鱼头劈成两半，鱼肉剔下片成片，加入精盐、料酒、淀粉拌匀；2.魔芋改刀成片；3.葱、姜、蒜切细末待用；4.芹菜择洗...详细介绍

做法：1.将甲鱼宰杀，去杂质洗净，用开水烫一下切成块，加精盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味；2.将甲鱼上锅蒸15分钟即可。详细介绍

做法：1.将猪肚放入盆内，加盐，醋反复揉搓；2.使表面粘液脱落，洗净，入沸水锅中出水；3.再入白卤水中煮熟，捞起晾凉，改刀成丝待用；4.萝卜干用水涨后待用；5...详细介绍

做法：1.将鱼宰杀，洗净；2.在鱼身两边顺长划一条约0.2厘米的刀口，再在每片划五刀，码上盐、姜、葱、料酒、胡椒粉等；3.网油洗净，将鱼包上置于盘中，上笼蒸熟...详细介绍

做法：1.将净鲶鱼肉改成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片；2.荷叶洗净后入沸水中烫软，切成长12厘米等边三角形；3.鱼片加入姜、蒜、豆瓣、泡红椒、花椒、盐...详细介绍