家常菜谱大全

做法：1.海蜇皮洗净切成细丝，放入沸水锅内焯片刻，捞出放入凉开水里洗净，再放凉开水中浸泡一小时左右，葱洗净后切成细丝，香菜洗净后放入沸水锅中焯熟，捞出切成段....详细介绍

做法：1.将黄花鱼洗净，切块，大蒜切片。2.黄花鱼、蒜片入锅加水适量，用文火煮沸至黄花鱼熟透，加入食盐、味精即成。详细介绍

做法：1.将大蒜去皮，切成两半；2.海参用清水发胀后去肠杂并洗净，再顺着切成长片；3.大米淘洗干净；4.将大米置于锅内加入1000毫升清水，然后将锅置武火上烧...详细介绍

做法：1.茄子切段，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，一剖为二，放入热油中炸软捞出；香菜洗净切末。2.再用油爆一大匙花椒后，捞出花椒，放入蒜蓉炒匀，放入茄子、酱油、...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮，洗净，切丝；2.桃仁洗净；3.桃仁、冬瓜丝一起用开水煮几分钟，捞出，沥干水备用；4.将大蒜洗净，捣成蒜泥；5.蒜泥与香油、醋、盐适量调匀...详细介绍

做法：1.将牛蹄黄洗净后放入锅内，加入清水，葱白25克，姜块25克，用旺火烧开，撇出浮沫，改用水氽透，捞在油水盆中备用。2.将葱白50克，切成长三厘米的段，姜...详细介绍

做法：1.将菠菜择洗干净，入沸水锅中烫一下捞出投凉，挤去水分，切成3厘米长的段，装入盘内。2.将猪肉洗净，成细丝用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆。3....详细介绍

做法：1.蒜瓣剥皮洗净晾干，辣椒留籽去蒂。2.分别将蒜瓣，辣椒用石磨磨成酱汁，与其它配料拌匀后装缸，密封，发酵3-5个月即可开缸食用。详细介绍

做法：1.先将蒜苔择洗干净去老梗部分，放在开水中焯一下，备用。2.将蒜，酱油，味精搅拌在一起，作为卤汁备用。3.选一盛器，刷洗干净，并擦干，将蒜台投入，再注入...详细介绍

做法：1.活蟹宰杀后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色；青红尖椒去蒂和籽洗净切成末。2.蒜去皮切末用油炒香至浅金黄色，放入盐、味精、少许白糖炒匀，再...详细介绍