家常菜谱大全

做法：1.香菇泡软、去蒂、切碎；腊肠、葱、香菜亦切碎。2.将所有豆腐、香菇、腊肠、鸡蛋、葱、香菜、盐、精、胡椒粉、奶粉、生粉混合，搅拌均匀，平铺于盘中，以大火...详细介绍

做法：1.先将通心粉放入开水中，煮熟后捞起冲冷水，备用。2.锅中倒入5杯高汤，以大火烧开，放入通心粉和盐5克、味精5克，待水再开，连汤盛于碗中。3.锅中倒入适...详细介绍

做法：1.猪肠洗净，切成2厘米长的宽段，用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟，再与蒸肉粉拌匀。2.地瓜（去皮）切块，拌上腌肠...详细介绍

做法：1.牛腩收拾干净，切成3厘米见方的小块，用滚水烫煮一会去血水，捞起沥干备用；姜拍裂，切成2块。2.牛腩与所有材料放入小瓦坛中，坛盖缝隙处用泥巴封住，用小...详细介绍

做法：1.香菇泡软，去蒂，与火腿、鸡脯肉同切成细丝，氽过一次备用。2.白菜洗净，去黄叶、硬蒂，剥除大张菜叶，只留10厘米长的菜心，对切成半，排在锅中，锅里加高...详细介绍

做法：1.胡萝卜、白萝卜、马铃薯洗净，去皮，刻花后切0.5厘米厚、5厘米长的宽片；香菇泡发，去蒂；芥菜心取5厘米长，对半切；小黄瓜刨皮，切成4瓣5厘米长的段；...详细介绍

做法：1.芦笋滗去浸汁，切成5厘米长段；2.油菜洗净，除去叶片，只留5厘米长的菜心，对切成半，用热水烫熟；3.香菇泡发，去蒂；4.将芦笋、油菜、香菇整齐地排在...详细介绍

做法：1.鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟；2.芦笋沥干浸汁，切成长段；3.金菇去沙根，冲净沥干；4.豆苗摘...详细介绍

做法：1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；鸡肉（选用嫩鸡肉）切成2厘米见方的块状，放入碗内，用精盐3克、白糖、味精，腌渍5至10分钟后，挂上湿淀粉。大白菜洗净下...详细介绍

做法：1.猴头蘑洗净泡透，切抹刀片；2.鹿肉切片；3.海参切象眼片；4.海参入沸水锅中焯透捞出；5.锅内加入高级清汤，下入猴头蘑、鹿肉片烧开，撇去浮沫；6.加...详细介绍