家常菜谱大全

做法：1.将鹌鹑蛋去壳放入小汤匙内蒸熟；2.取出切成云片状备用；3.锅上火倒入色拉油烧热倒入豆腐翻炒；4.加入调料，勾芡起锅，装入盘内，再将云片放在上面即成。详细介绍

做法：1.将豆腐倒入碗内，蒸5分钟滗去水；2.将水发香菇、黑木耳、黄花菜、猪肥瘦肉改刀切末；3.炒锅上火倒入油烧热，将肉末倒入煸炒，放入葱末炒出香味；4.葱、...详细介绍

做法：1.将银耳用清水泡发后去根；2.蘑菇洗净去根蒂；3.豆腐切成块；4.将豆腐块、蘑菇和银耳一起放入锅中，加入适量的清水，置旺火上烧沸；5.用小火炖至蘑菇烂...详细介绍

做法：1.将腌好的雪里蕻洗净，切末；2.鲜蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣；3.葱、姜洗净，切丝备用；4.坐锅点火放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟；5.将蚕豆捞出放入...详细介绍

做法：1.把砂仁去壳，打成细粉；2.黄豆芽去须根洗净；3.姜切片、葱切段；4.猪瘦肉洗净，切4厘米长，2厘米宽的薄片，放入碗内，打入鸡蛋，加入干淀粉、酱油、盐...详细介绍

做法：1.萝卜切成细丝，愈细越好，滚上干淀粉，入沸水锅中煮熟，即成素燕菜，放入汤碗内；2.将素鸡切成丝；3.素清汤烧沸，加盐，下入素鸡丝，撇去浮沫，下味精及胡...详细介绍

做法：1.腐竹、海米（虾米）泡好；2.腐竹切成细粒或细丝；3.鸡蛋搅打匀；4.将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用；5.锅上火倒入清水煮开；6.锅内倒入腐竹、海米煮至...详细介绍

做法：1.油豆腐泡（油豆腐）放锅里加水煮10分钟后，倒掉原汤再加清水煮；2.黄豆芽去根洗净，备用；3.锅上火，注入花生油，放入黄豆芽稍煸一下，随即连油一起倒入...详细介绍

做法：1.猪肚洗净，用开水川烫后刮净外皮发白处，加葱、姜、料酒及清水先煮烂，再切条；2.干豌豆洗净，泡水4小时后，换清水煮烂，约40分钟，捞除浮起的豆壳；3....详细介绍

做法：1.将豆腐干片成薄片，再切成细丝放入沸水中浸烫至软，捞出后挤去水；2.鸡肉、火腿均煮熟切成丝；3.冬笋去皮洗净切成丝；4.豌豆苗洗净备用；5.炒锅置旺火...详细介绍