家常菜谱大全

做法：1.鸡脯肉洗净，去掉筋、膜，用刀背砸成细泥置于容器中，加少许盐搅匀；2.鸡泥中加葱姜汁调开，再加少许清汤、精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、玉米粉、鸡油...详细介绍

做法：1.将小鸡洗净；2.芦笋去皮，留嫩心；3.葱切段、姜切片；4.皮蛋（松花蛋）切成月牙片用水泡净；5.锅中加水、葱段、姜片，将小鸡熬至八成熟，中途撇去浮沫...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉剔去筋，片成薄片；2.鸽蛋分别打在10个汤匙中，上笼蒸10分钟取出；3.豌豆苗摘下嫩尖，洗净，备用；4.锅上火，倒入鸡清汤，加精盐、料酒、味...详细介绍

做法：1.将虾仁加少许料酒、精盐、湿淀粉拌匀；2.葱、姜切成末；3.鹌鹑蛋打入碗内，加少许精盐搅匀；4.锅上火放油，待油热后放入蛋液煸炒，然后加水煮约15分钟...详细介绍

做法：1.洗净菠菜，切2厘米长的段；2.胡萝卜切成细丝；3.将菠菜、胡萝卜丝分别焯过，捞出投凉，控净水；4.鸡蛋打入碗内搅匀；5.花椒放碗内加水泡出花椒水待用...详细介绍

做法：1.香菜、豆腐分别用清水洗净；2.香菜去根切碎；3.皮蛋去壳，切开四块；4.大鱼头去鳃，斩成段，用清水洗净，用干布抹干水分；5.锅上火下少许油烧热，爆香...详细介绍

做法：1.把田七研成细粉；2.红花洗，鸽蛋煮熟去壳；3.葱切花、姜切丝；4.把鸡汤放入炖锅内，放入田七粉、红花、姜、葱、盐，熟鸽蛋，同煮25分钟即成。详细介绍

做法：1.锅中放清水烧开，放蛤蜊煮至张开；2.取出蛤蜊肉，去内脏洗净，锅中水澄清，滗出待用；3.蛤蜊水倒入锅中，加笋片、木耳、盐、料酒，烧至沸；4.放入蛤蜊肉...详细介绍

做法：1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切细条；2.番茄洗净切成片；3.鸡蛋磕入碗中，搅打均匀；4.汤锅置于火上，加水，放入瓜条煮开；5.依次放入番茄，淋...详细介绍

做法：1.鸡蛋放入滚水中煮熟，待凉去壳，对半切开；2.挖出蛋黄放入碗中磨成泥状，蛋白留用；3.土豆和胡萝卜分别去皮，切丁，再放入锅中煮熟，捞出沥干，以汤匙压成...详细介绍