家常菜谱大全

做法：1.将猪肉洗净，剁成细馅装碗，加淀粉、蛋清、精盐、味精拌匀；2.将发好的鸡腿菇攥去水分，长的切一刀，短梗和伞保持原形不动；3.油菜心切3.5厘米长的段；...详细介绍

做法：1.鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫，捞出后再洗净；2.红枣泡水至膨胀；3.香菇整朵洗净，泡温水，再切去蒂头备用；4.淮山药去皮，切块，将其余材料放入深锅内...详细介绍

做法：1.香菇洗净，泡软，去蒂；2.绿竹笋去壳，切滚刀块；3.鸡腿氽烫后切块；4.竹笙（竹荪）泡软洗净，切成两段；5.将笋块放入小钢锅内，加水12碗，盖上锅盖...详细介绍

做法：1.将胖头鱼（鳙鱼）洗净入锅，放入葱段、姜片，用水煮5分钟，用筷子把鱼肉剔下来（去净头、刺、内脏）；2.蛋清搅成雪花状；3.坐锅点火加清汤、鱼肉，再加盐...详细介绍

做法：1.猪舌洗净，放入滚水中烫煮3分钟，刮除舌苔备用；2.葱洗净、姜切块，放入锅中加半锅水烧开，再放入猪舌，加入米酒、盐，以小火煮40分钟；3.捞出猪舌，浸...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮切成菱形块，再切成双飞片，放适量精盐、鸡精腌制；2.火腿切成片；3.将火腿片夹入冬瓜片中，取一器皿打入鸡蛋，放入面粉、适量油搅拌匀调成蛋糊...详细介绍

做法：1.将3个鸡蛋磕入碗内，搅成蛋液，用小火分摊成3张蛋皮；2.冬笋洗净切末；3.虾仁切碎成茸；4.海米泡发洗净切末；5.将猪肉、马蹄（荸荠）剁碎，加入冬笋...详细介绍

做法：1.鱼宰杀后洗净，片成6厘米长的菱形厚片；2.鱼肉上撒上精盐、料酒、姜汁、味精，涂抹均匀使其入味；3.鸡蛋磕入碗内，打散制成蛋液，鱼肉片两面拍上面粉，再...详细介绍

做法：1.将鸭蛋放入锅中蒸熟，取出蛋黄捣成茸；2.将胡萝卜去皮洗净切成末；3.冬菇、冬笋洗净也切成末；4.坐锅点火放油，油温六至七成热时放入鸭蛋茸、胡萝卜末，...详细介绍

做法：1.将蘑菇、胡萝卜、冬笋均洗净切成末；2.猪肥瘦肉去皮洗净切成末；3.葱、姜、蒜切末；4.生菜洗净备用；5.坐锅点火放油，油温八成热时放入粉丝炸一下，捞...详细介绍