家常菜谱大全

做法：1.将豆腐表皮去掉，用箩筛过滤成细泥，随后加入鸡蛋清和精盐适量拌匀；2.在小笼屉上铺上一块净屉布，两边要留空以保通气；3.将豆泥倒笼屉布上，用旺火蒸约1...详细介绍

做法：1.鱿鱼洗净切成薄片；2.火腿、冬笋均切片备用；3.葱切段，姜切片；4.炒勺置旺火上，下清水适量，烧沸后把鱿鱼片、连同火腿片、冬笋、香菇、豌豆、海米（虾...详细介绍

做法：1.海带、花生仁、猪排骨分别洗净；2.猪排骨剁成块；3.海带稍加醋浸泡片刻，切成丝；4.花生仁用热水泡胀，去除内皮；5.猪排骨、花生仁放锅内，放至旺火上...详细介绍

做法：1.猪蹄去毛，洗净；2.丝瓜带瓤洗净，切块；3.豆腐切块；4.香菇洗净备用；5.猪蹄、香菇放入锅内，加入清水适量，放在火上烧沸，转用文火煮至猪蹄熟时，加...详细介绍

做法：1.猪蹄刮洗干净，茭白去皮切片备用；2.猪蹄放入锅内，加入清水煮沸，撇去浮沫，加入葱段、姜片、酒、精盐，转用文火焖煮酥烂，放入茭白片，再煮5分钟，加入味...详细介绍

做法：1.猪肚切片；2.莲子加水适量蒸酥；3.猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放至旺火上煮沸，撇去浮沫；4.转用文火煮酥后，放入莲子（莲汁），加入精盐、味...详细介绍

做法：1.猪肝切去筋膜洗净；2.西红柿洗净切丁；3.鸡蛋打入碗中搅打均匀；4.虾仁切末备用；5.猪肝切丁，用刀面敲成细腻的浆；6.再放入绍酒、姜汁、蛋液、精盐...详细介绍

做法：1.花生仁、淮山药洗净；2.猪脊骨洗净，剁成小块；3.粉肠切片；4.猪脊骨放入开水中煮5分钟，取出洗净；5.锅中放水烧开，放入粉肠片、猪脊骨、淮山药、花...详细介绍

做法：1.把猪心去除附着物，洗净，切片；2.大枣洗净，去核；3.大枣、盐、料酒一同放在锅内，加水适量，放在火烧沸；4.转用文火炖煮半小时即成。详细介绍

做法：1.白菜心洗净沥水，切成5厘米长的段，放进汤碗中；2.火腿切成大薄片，覆盖面上；3.加入清水600克及味精、精盐、鸡油，上笼蒸约1.5小时，至菜酥烂；4...详细介绍