家常菜谱大全

做法：1.老光鸡洗净放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。2.老姜洗净，连皮切厚片。3.鸡及姜放入器皿内，加水4杯或适量，中火40分钟，食用时放精盐即右可。详细介绍

做法：1.笋、胡萝卜、小黄瓜切片，湿木耳切块。2.将笋、胡萝卜片放入盘内，加盖高火2分钟。3.加入油豆腐、小黄瓜、木耳及酱油、盐、白糖、胡椒粉、醋（黑）大葱（...详细介绍

做法：1.将干湿鱿鱼用清水浸软，约需半小时，撕去衣及软骨，切件，加胡椒粉少许，淀粉20克捞匀沥干水。2.豆腐润洗净放器皿内。3.用30克色拉油爆姜（切末）、蒜...详细介绍

做法：1.豆腐切块，放入容器中。2.虾仁去泥肠，加少许绍酒，盐腌入味，加盖加热1分钟。3.把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀，加热1分钟，取出再拌匀，...详细介绍

做法：1.先将绿豆芽去头尾；2.洋葱洗净，切丝；3.色拉油高火2分钟，放入洋葱高火2分钟；4.再放入精盐、味精、酱油、绍酒、黑胡椒、色拉油、豆芽，高火2分钟；...详细介绍

做法：1.芥菜心去老梗，削去边缘软叶，留中间嫩的部分，装入盘内。2.将银鱼洗净。3.蒜末（切末）、姜末（切末）加入色拉油，高火2分钟爆香，倒入芥菜心中，并加入...详细介绍

做法：1.番茄去皮与籽切丁，茄子、小黄瓜与洋葱切块。2.把番茄、茄子、小黄瓜、洋葱和橄榄油、绍酒、黑胡椒、大蒜、精盐一起放入容器中，罩上微波薄膜或盖子，加热8...详细介绍

做法：1.青菜去老叶，取10-12厘米长段，洗净放入袋内加精盐5克、味精少许、色拉油60克拌匀，高火煮5分钟后，拿出排盘。2.草菇去蒂，大的切半，放入袋中加绍...详细介绍

做法：1.香菇去蒂泡软切丝，笋、木耳切丝，鸡蛋打散，肉丝用蛋清腌渍。2.色拉油放入炉中高火2分钟，放入葱（切段）段、姜（切末）末、蒜（蒜末）末及腌过的肉丝高火...详细介绍

做法：1.黄瓜横切开1/3，瓜肉取出切粒，壳留用；火腿（或午餐肉）和红椒切粒。2.将鸡蛋稍打碎，加入火腿、黄瓜肉、香菜、红椒、干酪泥、黄油、蒜和精盐拌匀，镶在...详细介绍