家常菜谱大全

做法：1.香椿用沸水烫一下，捞出沥干水分，切碎；2.熟火腿切成蓉，分别放盘内；3.鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加入精盐、味精及鲜汤适量调匀，上笼蒸熟；4.打开笼...详细介绍

做法：1.叉烧肉切成指甲状小块；2.鸡蛋打入碗内搅散，加入精盐少许调味，再打至起泡沫；3.鸡蛋液盛入汤盘中加入叉烧肉，注入凉水适量拌匀；4.将汤盘放蒸锅内用旺...详细介绍

做法：1.选择绿豆芽菜洗净切成碎末；2.猪肉洗净剁碎成馅；3.把鸡蛋打散，加3-4倍的水搅匀，入锅蒸15分钟左右；4.将切碎的芽菜和肉馅一起放入油锅，炒出香味...详细介绍

做法：1.鸡蛋煮熟，切两半，取出蛋黄切小丁；2.用砂锅将米熬至开花，放入鸡蛋黄丁，加入少许色拉油搅拌均匀；3.盖上盖子开大火加热1-2分钟，调入少许盐即可。详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕开，将蛋清倒入碗中，加水750克，放盐调匀；2.皮蛋（松花蛋）剥壳，切成小块，放入调有蛋清的碗中，搅拌均匀；3.上笼，用旺火蒸3分钟左右改中...详细介绍

做法：1.鸡蛋磕入碗中，加半碗清水搅匀；2.咸蛋剥开将蛋白和蛋黄分别切成小粒；3.葱切成碎末成葱花；4.在搅好的蛋液中加入猪油、葱花、咸蛋白、蛋黄粒，上笼用旺...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉剁成蓉，加料酒、少许精盐略腌；2.火腿切末待用；3.将鸡汤煲滚，然后把鸡蓉加一些清水，放进汤内搅散；4.鸡蛋磕入碗中，打散；5.汤再次煮滚时...详细介绍

做法：1.把鸡蛋打入蒸盘内；2.葱切花、天麻烘干打成细粉；3.把葱花、天麻粉、盐、香油放入鸡蛋蒸盘内拌匀，加适量清水；4.把蒸盘置蒸笼内大火蒸3分钟左右，再以...详细介绍

做法：1.将紫苋菜洗净切段，用开水焯一下捞出沥干备用；2.淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；3.猪肉切细丝，用湿淀粉加少许盐拌一下；4.鸡蛋磕入碗中，加...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，切小块或丝；2.鸭蛋磕入碗中，搅匀；3.蒜苗（青蒜）切细末待用；4.锅中加水或高汤上火，下入猪肉，待熟时，再打入鸭蛋；5.熟后加入调料，...详细介绍