家常菜谱大全

做法：1.鸡肉切成丝，撒干淀粉上浆，加少许植物油拌匀；2.豇豆洗净，切寸段；3.葱、姜切小片备用；4.豇豆用旺火沸水，焯至变色，捞出控水；5.炒锅上火，加入油...详细介绍

做法：1.将豆腐干切成细丝；2.韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用；3.炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待...详细介绍

做法：1.冬笋洗净，切成斜刀块；2.豆腐皮（油皮）润湿，去边筋，按十字形切成四方块；3.炒锅置中火上，下花生油，至五成热时将豆腐皮入锅，炸至金黄色，倒入漏勺沥...详细介绍

做法：1.将豆腐干制成蓑衣花刀，然后放到热油锅中炸，将豆腐干炸去水分呈金黄色时捞出控油；2.将胡萝卜洗净去皮，切成斜象眼片；3.冬笋切片；4.木耳洗净备用；5...详细介绍

做法：1.把豆腐切成骨牌块，下油锅滑一下；2.油菜切小段；3.胡萝卜洗净切成薄片；4.将花椒用水泡制出花椒水待用；5.锅上火放植物油，待油热后将葱、姜、油菜段...详细介绍

做法：1.将豆腐放在冰箱里冻至蜂窝状；2.取出融化后，切成3厘米长，1厘米厚的片，放入开水中焯一下，以除去豆腥味；3.冬笋洗净去皮切成薄片备用；4.将葱切成段...详细介绍

做法：1.将香菇批成片；2.锅上火，下入植物油煸炒香菇，加入糖、酱油、清汤、豆泡（油豆腐）；3.待汤汁烧沸，即移到小火上炖约2分钟，将豆泡翻身再炖约2分钟，然...详细介绍

做法：1.将芝麻研碎成末；2.把芝麻末、酱油、花椒粉调匀，抹在豆腐皮（油皮）上，然后卷成卷；3.将做好的豆腐皮卷上笼蒸约30分钟，使调料浸透豆腐皮；4.取出晾...详细介绍

做法：1.把豌豆剥好；2.鲜蘑菇洗净，切成小丁；3.烧热油锅，把鲜蘑菇丁、豌豆、酱油、盐一同放入，用旺火快炒，炒熟即成。详细介绍

做法：1.豌豆入沸水氽熟，冷水过冷沥干；2.茭白切丁，入沸水氽过；3.炒锅置中火上烧热，下油烧热，放入豌豆和茭白丁略炒，加水50克；4.沸后，加盐、味精、湿淀...详细介绍