家常菜谱大全

做法：1.将猪肚切菱形片，用沸水氽熟；2.红、绿尖椒和南瓜切菱形片，焯水待用；3.炒锅下植物油烧热，放葱花、姜末、蒜片爆香，放入食材和盐、白糖、水淀粉、味精翻...详细介绍

做法：1.青尖椒去蒂、把，用水洗净，切成1厘米长的段；2.皮蛋（松花蛋）去壳，切成1厘米见方的丁；3.炒锅在旺火上烧热，下青尖椒干煸至起芝麻点时出锅；4.将炒...详细介绍

做法：1.将虾皮用温开水泡透，洗去杂质，捞起沥水；2.茭白削去皮，下开水锅里略烫一下捞出，直剖成两半，再切成斜刀片；3.青辣椒洗净，去蒂和籽，切成段；4.锅放...详细介绍

做法：1.将猪五花肉洗净后切成大片，加入盐、味精腌五分钟；2.用鸡蛋液和淀粉将猪五花肉片挂糊；3.投入烧热的油锅中炸至金黄色捞出，沥净油备用；4.将干豆腐、白...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉洗净，放入锅中，加入清水，置中火烧沸后，改用小火炖1小时，取出，晾凉后切成片；2.将黑豆去杂，放入清水中浸泡1小时（冷天可用温沸水浸泡）；3...详细介绍

做法：1.将薏米洗净，去皮后投入热水中浸泡一夜；2.将猪里脊肉洗净，切成片，放入碗内，用料酒、酱油拌匀，腌20分钟左右；3.将锅置于旺火上，把香附子放至纱袋中...详细介绍

做法：1.将猪肉切成薄片；2.水发口蘑洗净泥沙，切成片；3.白菜洗净，切成条；4.姜、葱切末；5.胡萝卜洗净，切成菱形片；6.将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，...详细介绍

做法：1.将猪脊骨按骨节剁成小块，放入沸水锅中焯透，捞出备用；2.葱、姜切成末；3.将白菜（干品）去掉根和黄叶，切成段（3厘米），先用热水浸泡回软，再放入沸水...详细介绍

做法：1.将水发猪蹄筋用温水浸泡，加上食用碱除去油腻，用水洗净，切成两半；2.鸡肉、火腿分别放入锅内焯熟待用；3.菜花洗净，切成小块，投入沸水锅中略焯，取出备...详细介绍

做法：1.将白菜掰去外帮，切去菜稍，切成两半，放在沸水锅中焯一下，放入水中投凉，沥干水分，顺长切成条（1厘米宽），每条菜根部分菜心、菜帮相连，菜帮向下码在盘中...详细介绍