家常菜谱大全

做法：1.将竹笋、辣椒、姜切丝。2.鱼肉切成薄片，用盐水、鸡蛋清、淀粉浆好，用水汆透，捞出放盘内。3.锅内放香油，入辣椒丝、姜丝、笋丝，烹料酒，下醋，加番茄酱...详细介绍

做法：1.先将鲜菇烫过片成厚片，作鱼片坯料；小白菜削根划荚；嫩姜切米粒状；番茄酱放碗中，加食盐、料酒、鲜汤50毫升、香油调匀，待用。2.锅置火上加植物油，待热...详细介绍

做法：1.菜花清洗干净，切成小块，放开水锅中焯熟，捞出晾凉，放在盘内。2.青椒去蒂和籽，洗净，放开水中烫至见色变深绿，即捞出晾凉，切成小块，放菜花盘内，撒上精...详细介绍

做法：1.将牛舌撕去外皮，切成10厘米长、0.3厘米厚的片，整齐地码入盘内；2.炒勺上火，放入花生油烧热，放入番茄酱稍加煸炒；3.加入料酒、白汤、盐、姜汁、白...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，加入少许盐、鸡蛋清、淀粉浆好；2.黄瓜切成黄瓜钱状；3.将虾仁放入六成热油中滑透，沥油；4.坐勺上火，放底油，番茄酱微炒；5.加料酒、姜...详细介绍

做法：1.牛肚洗净煮熟待用；炒锅置于中火上，热锅注入花生油，五成油温时，下入番茄酱煸炒出香味，放牛肉汤，白糖，精盐，胡椒，味精涨沸后调匀淋上白醋，起锅前淋入芝...详细介绍

做法：1.将茭白去皮洗净，切成约5厘米长，略粗于筷子的条。2.勺内加植物油30克烧热；3.放入茭白煸炒，并加番茄酱、白糖、汤、精盐炒熟，约2分钟；4.用湿淀粉...详细介绍

做法：1.先把西红柿用开水烫一下，去皮；2.用刀切成菱形块，去籽；3.撒上面粉稍拌待用；4.用鸡蛋清、大米粉、面粉、少许水搅拌均匀；5.加入小苏打制成苏打粉糊...详细介绍

做法：1.豆腐放在漏勺上，抹上少许盐，去其水分；2.豆腐切成1厘米见方的丁；3.番茄酱、酱油30克、清酒混合均匀调成味汁；4.葱、姜、胡萝卜分别切成末；5.加...详细介绍

做法：1.鸡翼洗净斩件，用少量盐和胡椒粉拌匀。2.20克油起锅，将鸡翼煎5分钟，煎至焦黄后，铲起滤去油。3.将鸡翼放入深锅中，加入白葡萄酒、番茄酱及清汤300...详细介绍