家常菜谱大全

做法：1.将白菜洗净，取叶斜刀切成薄片；2.胡萝卜去皮洗净，切成薄片；3.将白菜片、胡萝卜片放入沸水中汆一下；4.投入凉水中过凉，控净水分；5.锅内倒油烧热，...详细介绍

做法：1.豆芽洗净备用；2.韭菜洗净切成段；3.酸菜洗净切丝备用；4.姜、红辣椒洗净切丝备用；5.取一空盘，放入豆芽、韭菜、酸菜、红辣椒和盐、味精、胡椒粉、白...详细介绍

做法：1.茄子洗净，去蒂切成块；2.容器内放入茄子块，覆盖保鲜膜扎孔，用微波高火加热8分钟；3.取出后排入一空盘中，放入酱油、辣椒油、香油、醋、花椒粉、盐后，...详细介绍

做法：1.酸菜一片片剥开，洗净切丝；2.猪血洗净，切成约3厘米厚的长片；3.锅中加适量清水，放入酸菜丝、姜丝煮沸；4.加入猪血，待汤再次沸腾，加葱丝和盐搅匀即...详细介绍

做法：1.锅中加入清水，烧开后放入宽面条，煮约8分钟至熟；2.面条捞出过凉，装入碗中；3.把准备好的泡菜（辣椒、圆白菜、菜花、胡萝卜），均匀地撒在面条上；4....详细介绍

做法：1.紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟；2.月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁；3.混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2...详细介绍

做法：1.将番茄、胡萝卜、黄瓜分别用清水洗净；2.番茄用开水烫一下，去皮后切成片状；3.胡萝卜与黄瓜切成菱形片；4.将番茄、胡萝卜、黄瓜种蔬菜放入盘中；5.加...详细介绍

做法：1.将蛏子洗净，下入开水锅内焯熟，过凉，取肉装盘；2.将酱油、香油、味精、醋、姜末调成汁，浇在蛏子肉上拌匀即可。详细介绍

做法：1.将海蜇皮用清水略泡，洗净切成丝；2.荸荠去皮洗净切片；3.锅内添水，放入海蜇皮、荸荠片，加料酒、精盐、醋烧开，淋香油即可。详细介绍

做法：1.鸡脯肉切片，码入盐、料酒；2.酸菜切片均待用；3.用干细豆粉把鸡片埋起，用擀面杖拍打，使其合二为一；4.锅中掺汤放入酸菜熬出味，下入鸡片，吃好味；5...详细介绍