家常菜谱大全

做法：1.生菜择洗干净，消毒，备用；2.葱洗净，切段；3.将虾仁放清水中，用三只竹筷进行搅打，除去黑筋，用清水过净，沥干水分；4.鸡蛋去黄留清，备用；5.将虾...详细介绍

做法：1.香菇去蒂，洗净，切片；2.姜洗净，切片；3.熟火腿切片；4.香菜择洗干净，切段；5.春笋去皮洗净，切片；6.葱去根须，洗净，切段；7.将鲥鱼挖去鳃，...详细介绍

做法：1.青鱼宰杀，去鳍、鳞、鳃、内脏，洗净；2.春笋去皮，洗净，煮熟，切片；3.肥膘肉洗净，煮熟；4.油菜心择洗干净，用水焯熟，备用；5.熟火腿切片；6.葱...详细介绍

做法：1.冬笋去皮，洗净，切片；2.鸡胸脯肉洗净，煮熟，切片；3.熟火腿切片；4.香菇去蒂，洗净；5.葱洗净，挽成结；6.青蒜择洗干净，切成细丝；7.姜洗净，...详细介绍

做法：1.冬笋去老皮，洗净，煮熟，切片；2.火腿切片；3.香菇去蒂，洗净，切片；4.姜洗净，切片；5.葱洗净，切段；6.香菜择洗干净；7.将鲜鱼肚（青鱼鲜肚）...详细介绍

做法：1.油菜心择洗干净，修成鹦鹉嘴形，再改刀成4瓣；2.香菜择洗干净；3.姜洗净，15克切片，10克切末；4.葱洗净，15克葱挽结，10克葱切末；5.将鲜鱼...详细介绍

做法：1.豆腐切去边皮，用网筛滤过，去渣成豆腐茸；2.鸡脯肉去皮去筋；3.虾仁去除沙线洗净，同鸡肉放在一起，用刀背敲成鸡虾茸，加少量清水化稀；4.鸡蛋打碎，取...详细介绍

做法：1.大白菜择取直径约7厘米的菜心，截切成约8厘米长的段，竖放在圆盆内，上笼用旺火蒸熟，取出排放在大汤碗里；2.鸡肉洗净，煮熟；3.鸡肉、熟火腿、烤鸭、熟...详细介绍

做法：1.先将土豆、胡萝卜、竹笋全部洗净蒸熟；2.将熟土豆去皮，用刀背掀拍成泥；3.胡萝卜剁成萝卜泥，放在净布里挤干水；4.香菇浸发去蒂洗净，与熟笋、葱白都切...详细介绍

做法：1.在豆腐衣（油皮）上洒点水，使其回软，撕去四周硬边，摊在砧板上，每张切成6块三角形；2.将干豆腐切成与豆腐衣相同大小的三角形块，放入开水里，加食用老碱...详细介绍